Ürün Özellikleri

Açıklama

Gastronomi biliminin tüm dünyada her geçen gün daha fazla ilgi ve talep gördüğü günümüzde bilimsel açıdan önemli taşların yerine oturması, eksik ya da yanlış bilgilerin ayıklanması, yeni bilgilerin elde edilmesi ve gastronomi bilimine yakışan bir eğitim anlayışı ve mezunlarının kazanılması için doğru bilgiyi doğru yerden ve doğru zamanda elde etmek bir zorunluluk haline gelmiştir. Bilim içerisinde geçen kavramların yine bilimsel esaslar içinde öğrenilmesi ve öğretilmesi, sunulacak eğitim kadar ilgili kişilerin mesleklerindeki başarıları açısından da ayrı bir öneme sahiptir. Bu çalışma ilgili alandaki önemli bir açığı kapatmaya yardım edebilmek amacıyla tasarlanmıştır. Gastronomi alanında öğretici veya öğrenci sıfatıyla bulunanlar kadar mesleği icra edenler açısından da temel eser niteliği taşımaktadır.

Bu eserde 34 farklı kategoride yer alan toplam 1453 terim, 53 farklı üniversite görevli toplam 146 yazar tarafından kaleme alınmış ve açıklanmıştır.

783 sayfa. 16x24 cm.

Mağaza Yorumları

M.A. Kargo hızlı geldi, güzel kargolanmıştı. Kitap da, ilanda belirtildiği gibi ?Yeni gibi" idi, hatta hiç kullanılmamış idi. İlgi ve yardımlarınızdan dolayı, çok teşekkür ediyorum. Başarılarınızın devamını diliyorum. Saygılarımla.

25.12.2025

E.C. HIZLI - GÜVENİLİR - SORUNSUZ

09.09.2025

y.i. satıcı stokta olmadığı için iptal ediyor tabi yersen fiyatı arttı tabiki demi bakanlığa şikayette bulunucam zaten ilk alışverişimdi son oldu bu

25.04.2025

E.C. sorunsuz bir alış veriş oldu. Tavsiye ederim A+++

17.12.2024

A.G. 1 Hafta önce sipariş verdim kitabı. İki kere mesaj yazdım, siparişin akıbeti için teslimat sürecinin bir türlü başlatmadıkları için. Destek ekibi de ''acil'' diye iletişime geçti, ona da yanıt vermedi. Asla kendilerine ulaşamadık. Çok büyük saygısızlık, insanın hem kendi yaptığı işe hem de karşısındaki kişiye. Kesinlikle önermiyorum. Rezillik.

13.12.2024