ACISIYLA TATLISIYLA BOZA
600,00 TL
-Acısıyla Tatlısıyla Boza, Ahmet Nezihi Turan editörlüğünde hazırlanan ve Kültür Bakanlığı tarafından yayımlanan kapsamlı bir inceleme Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 139.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 159,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
-Acısıyla Tatlısıyla Boza, Ahmet Nezihi Turan editörlüğünde hazırlanan ve Kültür Bakanlığı tarafından yayımlanan kapsamlı bir inceleme kitabıdır. Eser, yüzlerce yıllık geçmişiyle bir imparatorluk meşrubatı olan bozanın tarihini, üretimini ve kültürel boyutlarını dört ana eksende detaylandırır.
-Tarihçesi: Mezopotamya'dan Osmanlı'ya uzanan serüveni, Osmanlı saraylarındaki yeri ve tarihi belgelerdeki izleri.
-Coğrafyası: Anadolu ve Balkanlar başta olmak üzere bozanın üretildiği ve tüketildiği coğrafi bölgeler.
-Kimyası: Bozanın mayalanma süreci, hammaddesi (darısı, bulguru), besin değerleri ve üretim aşamaları.
-Edebiyatı ve Kültürü: Seyahatnamelerde boza, sokak satıcıları, Türk şiirinde ve folklorunda boza kültürü.
255 sayfa. 24x32 cm.
Mağaza Yorumları
Benzer Ürünler
TURAN, AHMET NEZİHİ (Editör)
★ ★ ★ ★ ★ Yeni Gibi
500,00 ₺Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları - 2007