Ürün Özellikleri

Açıklama

Adı binlerce yıldır değişmeden günümüze erişen bir kent Tarsus. Adı kutsal kitaplarda geçen, tarihin en kadim havzalarından biri olan Tarsus, sahip olduğu zengin mutfak birikimini de koruyup, geliştirerek bugüne taşımış olan ayrıcalıklı bir havza. “Coğrafya kaderdir” sözü Tarsus mutfağının renkli dünyasını ortaya çıkaran temel dinamiklerden biri kuşkusuz. Sırtını Toros Dağları’na yaslayan, yüzü Akdeniz’e dönük, Çukurova’nın bereketli topraklarına yerleşik Tarsus; bereketin, çok renkliliğin sürdürülebilir cazibe merkezidir. Bu geçmişte böyleydi, günümüzde de böyle...

Bir tarafta Türkmen Yörüklerin yemekleri, diğer yanda Arap-Levant lezzetleri Tarsus mutfağını kucaklar. Girit göçmenlerinin ada mutfağından getirdiği yorumlar farklı tatlar ekler kentin kadim mutfağına. Nohut, buğday, un nice değişik hale bürünür usta ellerin sırlı reçetelerinde. Helenistik dönemden Roma İmparatorluğu’na, Bizans’tan Abbasiler’e ve oradan Anadolu Türk uygarlıklarının izlerine varan bu çok katmanlı zengin

272 sayfa. 21x27 cm.

Mağaza Yorumları

E.K. Kitap elime tertemiz ulaştı, çok teşekkür ederim.

24.07.2026

E.C. sorunsuz bir alış veriş oldu tavsiye ederim A+++

07.07.2026

V.Ö. Özenle paketlenerek hızlı bir şekilde gönderildi. Teşekkürler.

27.05.2026

E.C. sorunsuz bir alış veriş oldu. Tavsiye ederim A+++

16.03.2026

S.Ç. Teşekkür ederim, temiz ve beklediğim gibiydi, hızlı gönderildi. Tekrar denk gelirsem alışveriş yapmaktan tereddüt etmem.

25.02.2026