Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar / MUTFAK SIRLARI - Anthony Bourdain
Yazarı: Anthony Bourdain Çeviren: Dost Körpe Hazırlayan:
Yayınevi: Oğlak Yayınları Yayın Yeri: İstanbul ISBN NO: Yayın Yılı: 2004
Dili:
Türkçe Özellikler: Birinci Baskı Cildi: Karton Kapaklı Durum: İkinci El Kondisyon: (Temiz)
Açıklama:Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar / MUTFAK SIRLARI - Anthony Bourdain
Kitabevi Fiyatı 20,00 TL.
''Size restoran dünyasının gizli, karanlık köşelerinde... 'Rom, oğlancılık ve kırbaç' karışımında sarsılmaz bir düzeni ve sinir bozucu bir kaosu barındıran, yüzyıllardır süregelen askeri bir hiyerarşiye sahip bir alt kültürden söz etmek istiyorum. Çünkü kendimi bu kültürün içinde çok rahat hissediyorum. Bu dünyada rahat hareket edebiliyorum. Bu dünyanın dilini biliyorum. New York şehrinin şef ve aşçılarının bu küçük ensest meraklısı dünyasındaki insanları tanıyorum. Mutfağımda nasıl davranmam gerektiğini biliyorum.''
New York'un ünlü şeflerinden Anthony Bourdain seks, uyuşturucu, küçük kaçamaklar, aşçılara özel küfürlü jargon ve Fransız mutfağıyla geçen 25 yılını sonunda anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı. Fransa'da çocukken yediği ilk istiridyeden, Princetown'da bir lokantada bulaşık yıkadığı günlere... Rockefeller Center'in tepesindeki Rainbow Romm'un mutfağından, East Willage uyuşturucu satıcılarına... Tokyo'dan Paris'e ve tekrar New York'a... Bourdain'in Mutfak Sırları, garip oldukları kadar tutkulu... Komik olduğu kadar da şaşırtıcı.
Mükemmel bir kitap. İnsanın ağzını sulandıran kocaman bir kase cips kadar baştan çıkarıcı.
Daily Telegraph
Stephen King romanlarından bile daha çekici.
Sunday Tımes
Copyright 2007-2008 Nadirkitap Bilişim ve Reklamcılık Ltd. Şti.. Tüm Hakları Saklıdır. Bu siteye üye olanlar Kullanıcı sözleşmesini okumuş ve kabul etmiş sayılırlar.
(Temiz)
