Ürün Özellikleri

Açıklama

Lezzeti bir araya getiren birçok unsur vardır. Tamamlayıcı dokunuşlar da diyebileceğimiz tat vermek, lezzet kazandırmak için en eski zamanlardan bu yana insanların baharatı, otları, bitki köklerini, ağaç yapraklarını/dallarını kullandıkları bilinmektedir. Bu noktada hangi otun, baharatın hangi tada sahip olduğu, yemeklere nasıl uyum sağlayacağı, tat bileşenleri, besin içerikleri önem kazanmaktadır. Bu bilgiler her ne kadar deneyimsel öğrenme sonucu gündelik hayata girmiş olsa da zaman içinde bilimsel bilginin de artmasıyla sonradan öğrenilen, merak edilen bir boyut kazanmıştır. Özellikle ekol mutfaklar olarak bilinen ulusal mutfakların bu bilgilerden elde ettiği deneyimler sonucu soslar ortaya çıkmış ve lezzetlendirme süreçlerinde mutfakların olmazsa olması konumuna gelmişlerdir. Ayrıca bu otların, baharatın nasıl yetiştiği, nasıl saklandığı, arta kalan kısımlarının nasıl değerlendirildiği ve mutfaklarda nasıl kullanıldığı da ilgilileri tarafından merak edilmektedir. Tam bu noktada hem

608 sayfa. 16x24 cm.

Mağaza Yorumları

E.C. sorunsuz bir alış veriş oldu tavsiye ederim A+++

25.06.2026

E.C. HIZLI + GÜVENİLİR + SORUNSUZ

25.06.2026

C.D. Kitaplar temiz ve hızlı bir şekilde ulaştı. Barış kitap'ın ayrıca ilgisine teşekkür eder,iyi çalışmalar dilerim.

10.06.2026

A.A. Nadir Kitap üzerinden bu kadar alışveriş yapıyorum, ilk defa böyle bir sorunla karşılaşıyorum. Kitabı Barış Kitap isimli satıcıdan satın aldım. 5 gün bekledikten sonra web sitesine girip siparişimi kontrol edince siparişimin iptal edilmiş olduğunu gördüm. Barış kitap isimli tedarikçi bana hiç bir bilgi vermeden siparişi iptal etmiş. Nedenini sorduğum zaman bu sefer stokta yok cevabı aldım. İkinci el satışında böyle bir hataya anlam veremediğimi sorunca bu sefer de stokta varmış yanlışlık olmuş cevabını aldım. Bu nasıl bir stok yönetimi, bu nasıl bir satış anlayışı anlayamadım. Kırmızı listeye alındınız Barış Kitap. Hayatımızı kolaylaştıracağınıza daha da zorlaştırıyor ve anlamlı cevaplar bile veremiyorsunuz. Umarım mesajım da ilgili yerlere ulaşır.

20.05.2026

Barış Kitap : Sorun sadece kitabın iptal edilmesi değil, süreç boyunca tarafıma hiçbir bilgilendirme yapılmamasıydı. Önce “stokta yok” denilip sonra “aslında varmış” denmesi de güven açısından hoş bir durum oluşturmadı. Uzun zamandır alışveriş yapan bir müşteri olarak daha dikkatli ve profesyonel bir yaklaşım beklerdim. İyi çalışmalar dilerim.

H.O. Sorunsuz eksiksiz hasarsız ertesi gün teslimat ile kitabımı aldım hem Barış Kitap'a hem Yurtiçi kargoya teşekkürler. Kitap "Durum: Yeni" söylendiği gibiydi, öyle hiç çizik kırışıklık yırtık olmadan tertemiz sağlam yeni kitap şekilde ve karton kutuya güzelce sarılarak paketlenerek bana ulaştı.

18.05.2026

Barış Kitap : Güzel okumalar diler, bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz :)