Dünyanın en eski mutfağı
250,00 TL
BOTTERO, JEAN Dünyanın en eski mutfağı. İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 2023. 134 s. 24x16 cm. Karton kapaklı orijinal hali ilDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 139.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 159,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
BOTTERO, JEAN
Dünyanın en eski mutfağı.
İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 2023.
134 s. 24x16 cm.
Karton kapaklı orijinal hali ile.
Çok temiz. Hiç kullanılmamış, yeni.
Mutfak ve sofra kültürü bir uygarlığı anlamanın en etkili yollarından biri. Dünyaca ünlü Fransız Asurbilimci, Kutsal Kitap ve kadim Ortadoğu dinleri uzmanı, tarihçi Jean Bottéro, yaklaşık MÖ 1700'lere tarihlenen ve kırka yakın yemek tarifini içeren üç kil tablet üzerinden antik Babil'in yemek kültürünü inceliyor. Pişirme teknikleri, şölen yemekleri, ölüm ve yaşamın sofraya yansıması, içecek kullanımı gibi çeşitli konu başlıkları, uygarlıkların beşiği olarak anılan Mezopotamya'dan günümüz kültürüne ışık tutuyor. Bu kitabı yazarken niyetim Mezopotamyalı muhterem atalarımızın yeme-içme' kültürü hakkında akademik ve kapsayıcı bir çalışma ortaya koymak değildi, çünkü bu (samimi okuyucuya ulaşamama pahasına) akademisyenlere yönelik sıkıcı ve kuru bir çalışma olurdu (
) Acilen tatmin edilmek istenen damak zevkine
134 sayfa. 16x24 cm.
Mağaza Yorumları