Endüstriyel Gıda Atıklarında Sürdürülebilirlik

Name: Endüstriyel Gıda Atıklarında Sürdürülebilirlik
SKU: 47104315
Price: 770.00 TRY
Availability: InStock
Author: Aslıhan Demirdöven, Ümran Çiçek, Şeniz
ISBN: 9786253868208

Aslıhan Demirdöven, Ümran Çiçek, Şeniz

Ürün Kodu: 47104315

●

Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık

●

Yayın Yılı: 2025

2 adet var · Kondisyon: Yeni

770,00 TL

Gıda endüstrisi atıkları çevre sorunları başta olmak üzere birçok sorunu da beraberinde getirmektedir. Önceleri çoğunlukla bertaraf ediDevamını oku

Teslim: Tahmini 2 günde kargoya verilir.

Kargo Ücreti: Alıcıya Ait

Nohut Kitabevi, Yurtiçi Kargo Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır.

Tek kitap kargo ücreti: 139.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 159,00 TL (KDV dahil)

Satıcıyla iletişime geçin

Satıcı aracılığıyla gönderilir

Güvenli işlem

Ürün Özellikleri

Ürün Kodu 47104315

Kargo Ücreti Alıcıya Ait

Çeviren - -

Hazırlayan Aslıhan Demirdöven, Ümran Çiçek, Şeniz

Yayınevi ve Yılı Nobel Akademik Yayıncılık, 2025

Yayın Yeri Ankara

Dili Türkçe

Sayfa 612 sayfa

Ebat 17x24 cm

Cilt Durumu Karton Kapaklı

ISBN 9786253868208

Özellik Birinci Baskı

Durum Yeni

Kondisyon Yeni

Güzel Ciltli - -

İmzalı - -

Açıklama

Gıda endüstrisi atıkları çevre sorunları başta olmak üzere birçok sorunu da beraberinde getirmektedir. Önceleri çoğunlukla bertaraf edilen ya da küçük bir kısmı yem olarak değerlendirilen bu atıklar, günümüzde sürdürülebilirliğin bir parçası olarak dikkat çekmektedir.
Güncel literatüre bağlı kalarak değerli yazarlar tarafından hazırlanan bu kitap; gıda atıkları ve sürdürülebilirlik, doğal renk maddeleri, antioksidan bileşikler, antimikrobiyal ajanlar, pektin, diyet lifi, selüloz ve türevleri, mikrobiyal kaynaklı lezzet bileşenleri, sitrik asit, biyoetanol, sirke, kolajen ve türevleri, protein izolatları, biyoaktif peptitler, kitin/kitosan, mekanik ayrılmış et, farmakolojik ürünler, yem, gübre ve atık su değerlendirme bölümlerini içermektedir.
[...]

612 sayfa. 17x24 cm.

Nohut Kitabevi

61051 Toplam İşlem

%98

Kargolarınız Yurtiçi Kargo-NadirKitap anlaşması kapsamında indirimli olarak gönderilmektedir. Kargo ücretleri: Tek kitap 139 TL İki ve üzeri 159 TL Kargonuzun güncel durumunu panel üzerindeki kargo takip numarasıyla öğrenebilirsiniz. Yurt dışı gönderimleri (KKTC dahil) 25 dolardan başlam... Devamını oku

MAĞAZAYA GİT