Ürün Özellikleri

Açıklama

Yemek varoluşun temel unsuru, aynı zamanda da bir kimlik, kültür ve sınıf göstergesi. Lakin tüketimi, üretimi, taksimi, tanzimi, sunumu, muhafazası ve temsiliyle yeme içme çalışmaları Osmanlı tarihi çalışmalarında henüz yeterince olgunlaşmış değil. Daha evvel İyilik Yap Denize At: Müslüman Toplumlarda Hayırseverlik adlı çalışmasını yayınladığımız Amy Singer’ın derlediği bu kitap, yemekler, gıda maddeleri, yemek tarifleri, yeme içme alışkanlıkları, öğünler ile mutfak ve sofra gereçlerini başlangıç noktası olarak alıp yemek çerçevesinde tarihsel bir incelemeye girişiyor. Bunu yaparken de aslında yekpare ve durağan bir “Osmanlı mutfağı”ndan söz edemeyeceğimizi ortaya koyuyor.

Nicolas Trepanier’nin “Oruç ve Erken Dönem Mevlevi Tarikatı”nı ele aldığı makalesi, Mevleviliğin ilk dönemlerine ait kaynaklarda yemeğin (yemekten imtina etmenin) rolünü ele alıyor ve tarihsel değişimleri meydana çıkarıyor. İklil Selçuk’un “Bursa’da Bozacılığa Dair Bir İnceleme”si, az miktarda alkol ihtiva eden bo

200 sayfa. 15x21 cm.

Mağaza Yorumları

o.e. Sayın İlgili kitabı özenle paketlediğiniz için teşekkür ederim. Kazancınız bol olsun. Selamlar

06.05.2026

Vinyet Kitabevi: Biz de teşekkür ederiz. İyi okumalar dileğiyle. Sevgiler saygılar.

O.T. Hızlı kargo ve özenli paket için teşekkür ederim.

05.05.2026

Vinyet Kitabevi: Biz de teşekkür ederiz. İyi okumalar dileğiyle. Sevgiler saygılar.

A.Ç. Teşekkürler Nadir Kitap ile Vinyet Kitabevi!

24.04.2026

Vinyet Kitabevi: Biz de teşekkür ederiz. İyi okumalar dileğiyle. Sevgiler saygılar.

b.b. Harika paketleme, uygun fiyat ve hızlı gönderim için teşekkür ederim, bol kazançlar

01.04.2026

Vinyet Kitabevi: Biz de teşekkür ederiz. İyi okumalar dileğiyle. Sevgiler saygılar.

S.A. Sipariş ettiğim dergileri ertesi gün, mükemmel durumda ve harika bir paket içinde teslim aldım. Bu satıcıyı kesinlikle tavsiye ediyorum ve koleksiyonlarına göz atmaya devam edeceğim.

17.03.2026

Vinyet Kitabevi: Biz de teşekkür ederiz. İyi okumalar dileğiyle. Sevgiler saygılar.