Ürün Özellikleri

Açıklama

Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir.”

Marianna Yerasimos, kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.

Pırasalı patates çorbası, çiroz köftesi, gümüşbalığı omleti, midye salması, tavuk “milanez” ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri, İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada’nın balıkları ve kavunlu dondurması; “Artemis” bakkaliyesi,“Ermis” konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları, yaz sofralarını şenlendiren şarkılar, hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası “İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni” 19-20. yüz

304 sayfa. 17x24 cm.

Mağaza Yorumları

A.G. Gönderdiğiniz kitabı aldım, teşekkür eder hayırlı işler ve kolaylıklar dilerim. Abdullah Necmettin GÜNDÜZ

13.07.2026

Z.B. Paketleme ve kitapların kondisyonu çok iyiydi. Teşekkürler.

09.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

H.A. Kitap sorunsuz elime ulaştı. Teşekkür ederim. Hülya Ayar

09.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

M.T. Çok teşekkürler

08.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

I.Y. Kitabım hemen geldi, teşekkür ederim.

30.06.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.