Ürün Özellikleri

Açıklama

Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar (Ciltli)
Bütün büyük buluşlar gibi dondurma da önce Doğuda keşfedildi ve seyyahlar tarafından Batıya aktarıldı. Şimdi yaz kış hepimizin günlük hayatının bir parçası. Endüstriyel ölçekte yapılan üretimle dört mevsim çok ucuza serinleyebiliyoruz. Ama şimdi unutmuş olsak da, evde yapılan dondurmanın tadı her zaman daha leziz olmuştur.
Osmanlı zamanında Uludağ gibi belli dağların zirvelerinde çok derin kar kuyuları kazılır, kışın yağan karlar bu derin kar kuyularına doldurularak sıkıştırılır ve üzerleri kapatılarak hava ve güneşle teması engellenirdi.Kar kuyularındaki karların bir kısmı yaza doğru buza dönüşmüş olurdu. Bu kar ve buzlarla enfes tatlılar yapılırdı.
Osmanlıca yazılı ilk dondurma tarifleri Ali Eşref Dede’nin 1856 tarihli Yemek Risalesi’nde süt dondurması ve süzme aşure dondurması tarifleridir.İşte yazarlarımız küçük dondurma makinelerinde kolayca yapılabilecek tariflerle bu geleneği yeniden canlandırmayı hedefliyorlar.

180 sayfa. 1x1 cm.

Mağaza Yorumları

B.K. çok teşekkürler

03.07.2026

y.e. Merhaba, Ürünü göndermeden önce arayıp ürün hakkında bilgi verilmesi çok nezaketli bir davranıştı. Satıcıya teşekkür ederim. Güvenle alışveriş yapılacak bir sahaf olduğunu düşünüyorum

01.07.2026

İ.Y. Paketleme için teşekkürler bir günde elime ulaştı

24.06.2026

U.c. Tesekkürler

19.06.2026

A.K. Özenli Paketleme. Teşekkür ederim.

19.06.2026