![Melceü't- tabbahin (Aşçıların sığınağı) = A manuel of Turkish cookery. Hazırlayan: Cüneyt Kut [CİLTLİ] Kitabı](https://static.nadirkitap.com/fotograf/2438/43/Kitap_2025083000045824388.jpg)
Melceü't- tabbahin (Aşçıların sığınağı) = A manuel of Turkish cookery. Hazırlayan: Cüneyt Kut [CİLTLİ]
2.500,00 TL
MEHMET KAMİL Melceü't- tabbahin (Aşçıların sığınağı) = A manuel of Turkish cookery. İngilizceye çeviren: Türabi Efendi. Hazırlayan: Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 139.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 159,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
MEHMET KAMİL
Melceü't- tabbahin (Aşçıların sığınağı) = A manuel of Turkish cookery. İngilizceye çeviren: Türabi Efendi. Hazırlayan: Cüneyt Kut.
İstanbul: Unipro / Duran Ofset, 1997.
101 s. Türkçe metin, [12] 82 s. İngilizce metin, 132 s. Osmanlıca metin. 29x23 cm.
Yayıncısının orijinal bez cildinde.
Şömizi yok. Gayet temiz. Yeni gibi.
Bu kitap, 1260/1844 yılında basılan ilk yemek kitabıdır. Tanzimattan 5 yıl sonra basılan eser bu yıllarda büyük bir boşluğu kapatmış olacak ki 1844-1888 yılları arasında yani hemen hemen yarım yüzyıl içinde 9 kez basılmıştır. (...) Kitap kenarlarında yer alan salata, turşu, tarator kabilinden yiyecekler ve 12 fasıldan oluşmaktadır. Sonraki baskılarda eklemeler ve düzenlemelerle bölüm sayısında farlılıklar olmuştur. Bu arada özellikle üzerinde durulması gereken bir husus da bu kitabın 1864 yılında basılan İngilizce çevirisidir. Bu kitap Türabi Efendi adlı birisi tarafından Mısır Valisi Mehmet Sait Paşanın (ö.1863) İngiltereyi 16 Temmuz 1862
330 sayfa. 33x29 cm.
Mağaza Yorumları
