Ürün Özellikleri

Açıklama

ÖNER, KENAN
Modern aşçılık. Dondurma ve soğuk tatlılar. Salça ve çorbalar - Salata, çerez, sandviç ve soğuk yemekler - Yumurtalar - Kümes, deniz, av ve kasap hayvanları - Sebzeler - Komposto, reçel ve şekerlemeler - Krem, gato ve pastalar.
İstanbul: Halk Basımevi, 1941.
35, [1], 118, [3], iv s., 4 levha. 25x17 cm. Yazarı tarafından Eski Türkçe imzalı ve ithaflı.
Karton kapaklı orijinal hali ile.
Temiz.
Bugün dahi yeri doldurulamamış olan Kadeh ve Bardak İçkileri adlı kitabın yazarın olan K. Öner, bu kitabında modern aşçılık başlığı altında dondurma ve soğuk tatlıları ele alıyor. Mutfak sanatını güzel sanatların bir dalı olarak gören yazar önsözünde kitabını şöyle anlatıyor: "Okumak zahmetini ihtiyar edenler (...) tabahat ilminin çoktan sanai-i nefisenin bir şubesi halini aldığını ve yemeğin yalnız zâikaya değil, şamme, bâsıra ve lâmise hislerine de hitap eden bir zevk şekline istihale ettiğini daha güzel anlayacaklardır."
Türk mutfağı Yemek tarifleri Dondurma Tatlı

153 sayfa. 17x25 cm.

Mağaza Yorumları

a.n. teşekkür ederim hayırlı işler temenni ediyorum

14.07.2026

s.a. hiçbir sıkıntı yok, gayet güzel bir şekilde elime ulaştı

13.07.2026

m.i. Parasını verdim, siparişim iptal edilmiş.Neden?

22.06.2026

A.Ş. Çok özenli paketlenmiş. Teşekkür ederim.

22.06.2026

A.F. Teşekkürler.

19.06.2026