Ürün Özellikleri

Açıklama

VakıfBank Kültür Yayınları’nın Türk tarihçiliğinde en güncel çalışma, kaynak, yöntem ve yaklaşımları belli konular çerçevesinde bir araya getiren Çalıştay serisinin dördüncü cildi, Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne Osmanlı mutfağının farklı dönemlerinde ve coğrafyalarında ortaya çıkan yemek alışkanlıklarını, kültürel etkileşim ve değişimleri, temel gıdalardan lüks tüketime geniş bir yelpazede 11 makalede sunuyor.
16. yüzyıldan 19. yüzyıla mutfak tarihini, hem ekonomik-sosyal tarih hem de kültür tarihi perspektifinden incelemeye tabi tutan bu eser, Osmanlı mutfağının temel tüketim maddelerine, mutfaklarda kullanılan eşyalara, şiirlerde, seyahatnamelerde yeme-içme kültürünün yansımalarına ışık tutuyor. Hem saray mutfağını hem de halkın günlük beslenme alışkanlıklarını kapsamlı bir şekilde ele alan bu derleme, yemeklerin toplumsal ilişkilerdeki rolünü ortaya koyarak, imparatorluğun zengin kültürel dokusuna dair derin bir anlayış sunuyor. ..

344 sayfa. 18x24 cm.

Mağaza Yorumları

R.ç. teşekkür ederim hızlı ve dogru teslimat icin

05.06.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

B.V. Ürünlerim sağlam paketlenmiş bir şekilde elime ulaştı. Emeğinize teşekkür ederim.

25.05.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

h.g. Kitaplar özenle paketlenmiş. teşekkür ederim

29.04.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür eder tekrar bekleriz

h.g. Kitaplar tertemiz olarak elime ulaştı. Teşekkür ederim.

29.04.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

İ.A. Keşke arkasına etiketlerinizi yapıştırmasaydınız, çıkarmak uğraştırdı.

08.04.2026

Beşir Kitabevi: Adres beyanı için oldukça faydalı oluyor