Ürün Özellikleri

Açıklama

ÜNSAL, ARTUN
Süt uyuyunca. Türkiye peynirleri.
İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 1997.
211 s., renkli ve s/b resimli. 34x25 cm.
Yayıncısının şömizli orijinal cildinde.
Hiç kullanılmamış, yeni.
"Her peynirin arkasında, yeşili farklı olan bir mera vardır, farklı bir göğün altında" der bir öyküsünde Italo Calvino... Anadolu'nun dört bir yanında birçoğu binlerce yıllık geleneği, sürdürerek yapılan yüzlerce peynir türü için söylemiştir sanki bu sözü.Günlük yaşam hırgüründe pekfarkında olmasak da Türkiye'nin zengin bir peynir kültürü var. Artun Ünsal, bu kitabında ilk önce peynirin Anadolu'daki tarihsel gelişimine bakıyor; sonra yöre yöre peynir çeşitlerini, üretim tekniklerini anlatıyor; peynirle yapılan Türk mutfağına özgü yemek ve tatlılar ise kitabın son bölümünü oluşturuyor. "Doğa örtüsü,zengin ovası,dağı,koyunu, keçisi, ineği, mandırası bol ve binlerce yıldır çeşitli uygarlıklara beşiklik eden ülkemizde, süt ürünleri kültürü çok uzun bir geçmişe sahiptir. İlk bakışta, Türkiy

211 sayfa. 25x34 cm.

Mağaza Yorumları

a.e. Çok teşekkür ederim…Hiç kullanılmamış ve yeni …Hızlı kargonuz ve özenli paketlemiz için de ayrıca teşekkürler….

22.07.2026

e.k. Hızlı kargo ve sağlam paketleme için teşekkür ediyorum

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026

a.n. teşekkür ederim hayırlı işler temenni ediyorum

14.07.2026