Aradığınız Kitabın Adresi İndirimler ve Kampanyalar 19 Yıldır Güvenle
Restoranın İcadı / Paris ve Modern Gastronomi Kültürü = The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture Rebecca L. Spang

Restoranın İcadı / Paris ve Modern Gastronomi Kültürü = The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture

Rebecca L. Spang

318,75 TL

EN

  • Dili
  • : Türkçe
  • Cildi
  • : Karton Kapaklı
  • ISBN NO
  • : 9789752982765
  • Durum
  • : Yeni
  • Kargo
  • : Alıcıya Ait

Açıklama

333 sayfa. 13.5x21 cm
İçindekiler

Giriş: Bir Restoran Yapmak
1. Bütün Dünyanın Dostu
2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı
3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar
4. Ahlak, Eşitlik, İkram!
5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi
6. Gastro Çılgınlıktan Gastronomiye
7. Mönüdeki Paris
8. Restoranlarda Saklanmak
Sonsöz: Restoranlar ve Hayal

Londra'daki University College'te modern Avrupa tarihi alanında ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alanında yaptığı çalışmalarla tanınır. Harvard University Press tarafından yayımlanan bir diğer kitabı Gothic Gastronomics başlığını taşımaktadır.

Kategori: Tarih > Sosyal tarih

Satıcı Hakkında

Satıcı Yorumları

Tüm Yorumları Gör

İzmir Akademi Kitabevi

6193 işlemde %96 başarı
İzmir Akademi Kitabevi tüm Türkiye'ye Aras Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır;

Tek kitap kargo ücreti: 99.00 TL(KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap:  109.00 TL (Adet limiti olmaksızın, KDV dahil)

Daha fazla bilgi