1.000,00 TL
TÜBA-Gıda ve Beslenme Çalışma Grubu Yürütücüsü Prof. Dr. Kazim Şahin editörlüğünde yayımlanan eser, bitki ve hücre tabanlı proteinler, Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
TÜBA-Gıda ve Beslenme Çalışma Grubu Yürütücüsü Prof. Dr. Kazim Şahin editörlüğünde yayımlanan eser, bitki ve hücre tabanlı proteinler, böcek tabanlı proteinler, deniz yosunları ve mikroalgler, laboratuvar ortamında üretilen et gibi protein kaynakları detaylı bir şekilde inceleniyor. Her bir bölüm bu alternatif gıda ekonomisine yönelik bakış açıları, potansiyel riskleri, üretim ve çeşitlilikte kabulü gibi konularda uzman görüşleriyle ele alınıyor. Ayrıca sürdürülebilir gıda sistemleri için bu tedarikin nasıl entegre edilebileceği ve uygulanabilirliği üzerine derleme çözüm önerileri sunmaktadır.
130 sayfa. 16x24 cm.
Mağaza Yorumları
Atılgan Sahaf &Kitabevi: MERHABA YORUMUNUZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ FAKAT ARAYA 9-10 GÜNLÜK BİR BAYRAM TATİLİ GİRDİ VE SONRASINDA İLK İŞ GÜNÜNDE SİPARİŞİNİZ SİZE GEREKLİ BİLGİ VERİLEREK İPTAL EDİLDİ. ZATEN TATİL SÜRESİNCE KARGOYA VEREMEZDİK SONRASINDA DA DEDİĞİMİZ GİBİ SİZE GEREKLİ BİLGİYİ VERMİŞTİK. İYİ GÜNLER DİLERİZ...
