Ürün Özellikleri

Açıklama

Günümüzde acı, ekşi, tatlı, tuzlu, buruk gibi tat duyusuyla algılanan tatların oranlarını ayarlayarak, besinlerin niteliklerini hesaba katarak ve sağlık koşullarını dikkate alarak bir yemeği uyuma götürme sanatı olarak tanımlanabilecek yemek yapma, elbette başlangıçta bu amaçlarla yapılmıyordu. Bu durumda yemek yapmanın ve yemek yemenin anlamı üzerinde durarak konuya giriş yapmak yerinde olur. F. Fernando-Armesto’ya göre yemek yemek her yerde sihirli bir kültürel dönüşüme yol açar ve yemeğe çok değişik anlamlar yüklenir.

“Yemeğin kendi kimyası vardır. Bireyleri topluma kazandırır, hastalıkları iyileştirir. Kişilikleri değiştirir. Dinî olmayan durumlara dinsel anlam katabilir. Ritüel işlevi görebilir. Ritüele dönüşebilir. Yiyecekleri ilahi veya şeytani kılabilir. Güç yaratabilir. Bağlar oluşturabilir. İntikama veya aşka işaret edebilir. Kimliği sergileyebilir. Türümüzün yemek yemeyi sadece pratik bir eylem olmaktan çıkarıp ritüel hale getirmesinin yarattığı değişim, devrimdi.”

117 sayfa. 17x24 cm.

Mağaza Yorumları

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

18.08.2026

O.S. Hızlı, güvenilir ve yardımsever hizmetleriniz için teşekkür ederim. Osman Fevzi Sirel

31.01.2026

M.Ö. Teşekkür eder, iyi çalışmalar dileriz?

19.01.2026

O.K. Kitap gayet güzel, teşekkürler.

25.11.2025

S.G. hızlı teslimat yapıldı

12.11.2025