880,00 TL
"Vegan bir birey, Anadolu mutfağında neler yiyebilir?" bu kitabın hareket noktalarındandır. Bu kitapta özenle seçilmiş 444 vegan reDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
"Vegan bir birey, Anadolu mutfağında neler yiyebilir?"
bu kitabın hareket noktalarındandır.
Bu kitapta özenle seçilmiş 444 vegan reçete derledik. Reçetelerin bir kısmını benzer bulacaksınız. Benzer reçeteler çok önemli bir nedenle birbirinden ayrılmakta. Bazıları yöresel malzemeler, bazıları etnik kökenler, bazıları dinsel sebepler, bazıları mevsimsel etkiler nedeniyle değişiklik gösterir. Bazıları da bize bu tarifi ulaştıran ailenin kendi parmak izini, el işleyişini yansıtır. Bu küçük farklılıklar işte tam da yemekte lezzet meselesinin sırrını taşır.
Bir belgesel serisinin jeneriğinde söylediğimi tekrarlamam gerekirse, "Nasıl oluyor da aynı malzemeler farklı ellerde bambaşka lezzetlere dönüşüyor? İnsanın el yazısı gibi, parmak
izi gibi birbirinden farklı oluyor lezzetleri."
Doğduğu coğrafya, göçtüğü coğrafya, reçeteleri etkiliyor.
İşte o ufak tefek farklılıklar tüm bunların izlerini de taşıyor.
O izlerden Anadolu'nun tüm halklarının kuşaklar boyu yolculuğuna tanık olmak d
1 sayfa. 1x1 cm.
Mağaza Yorumları
