Ürün Özellikleri

Açıklama

“Vegan bir birey, Anadolu mutfağında neler yiyebilir?” bu kitabın hareket noktalarındandır.

Bu kitapta özenle seçilmiş 444 vegan reçete derledik. Reçetelerin bir kısmını benzer bulacaksınız. Benzer reçeteler çok önemli bir nedenle birbirinden ayrılmakta. Bazıları yöresel malzemeler, bazıları etnik kökenler, bazıları dinsel sebepler, bazıları mevsimsel etkiler nedeniyle değişiklik gösterir. Bazıları da bize bu tarifi ulaştıran ailenin kendi parmak izini, el işleyişini yansıtır. Bu küçük farklılıklar işte tam da yemekte lezzet meselesinin sırrını taşır.

Bir belgesel serisinin jeneriğinde söylediğimi tekrarlamam gerekirse, “Nasıl oluyor da aynı malzemeler farklı ellerde bambaşka lezzetlere dönüşüyor? İnsanın el yazısı gibi, parmak izi gibi birbirinden farklı oluyor lezzetleri.”
Doğduğu coğrafya, göçtüğü coğrafya, reçeteleri etkiliyor.
İşte o ufak tefek farklılıklar tüm bunların izlerini de taşıyor.

O izlerden Anadolu’nun tüm halklarının kuşaklar boyu yolculuğuna tanık olmak d

284 sayfa. 17x22 cm.

Mağaza Yorumları

F.B. Kitap tarafıma iyi paketlenmiş olarak ve beklediğim kondisyonda ulaştı. Teşekkür ederim; hayırlı işler dilerim.

25.06.2026

Semerkant Kitabevi: Biz teşekkür deriz

A.M. Özenli ambalaj ve mükemmel kondisyon için teşekkür ederim

17.03.2026

Semerkant Kitabevi: Biz teşekkür deriz

C.E. Teşekkür ederim...

26.02.2026

Semerkant Kitabevi: Biz teşekkür deriz

E.C. sorunsuz bir alış veriş oldu. Tavsiye ederim A+++

18.02.2026

Semerkant Kitabevi: Çok teşekkür ederiz

M.A. Beklediğim gibi geldi, teşekkür ederim.

18.12.2025

Semerkant Kitabevi: Biz Teşekkür ederiz