Ürün Özellikleri

Açıklama

AKKURNAZ, FATMA BUSE
Antik yazarlar ışığında Eski Hellen ve Roma yeme-içme kültüründe kap-kacak kullanımı. I. cilt: Yemekler.
İstanbul: Arkeoloji ve Sanat Yayınları, 2025.
viii, 246 s. 21x15 cm.
Karton kapaklı orijinal hali ile.
Hiç kullanılmamış, yeni.
Bu kitap soyut kültürel miraslarımızdan biri olan Eski Hellen ve Roma yeme-içme kültürü üzerine hazırlanmış bir dizi çalışmanın ilk kitabıdır. Antik yazarların aktardığı bilgiler ışığında yemeklerin yapımında ve tüketiminde kullanılan kaplar, kacaklar ve gereçler değerlendirilmiştir.
Antik yazarların verdiği yemek tariflerinin çevirileri yapılmış, yemeklerin malzemelerinin neler olduğu, yemekler hazırlanırken hangi kazanlar, tencereler, tavalar ve gereçler kullanıldığı ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Kapların formu ve işlevi ile antik yazarların anlatımları karşılaştırılmış, sulu yemeklerin, kavurmaların, kızartmaların, ızgara yemeklerin nasıl pişirildiği ve tüketildiği üzerinde durulmuştur. Soyut kültürel miras olan yeme

246 sayfa. 15x21 cm.

Mağaza Yorumları

a.e. Çok teşekkür ederim…Hiç kullanılmamış ve yeni …Hızlı kargonuz ve özenli paketlemiz için de ayrıca teşekkürler….

22.07.2026

e.k. Hızlı kargo ve sağlam paketleme için teşekkür ediyorum

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026

a.n. teşekkür ederim hayırlı işler temenni ediyorum

14.07.2026