450,00 TL
Bu kitap, Boğos Piranyanın 1914te Merzifonda yayımlanan Ermenice Nor Khoharar (Yeni Aşçı) başlıklı yemek kitabının çeşitli ekler ve Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
Tesla Kitap, 1500 TL ve üzeri alımlarda ücretsiz kargo sağlamaktadır.
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
Bu kitap, Boğos Piranyanın 1914te Merzifonda yayımlanan Ermenice Nor Khoharar (Yeni Aşçı) başlıklı yemek kitabının çeşitli ekler ve fotoğraflarla zenginleştirilmiş çevirisidir.
Uzun yıllar Merzifon Amerikan Kolejinin aşçılığını yapan Boğos Piranyan, kitapta, Anadolunun geleneksel lezzetlerinin yanı sıra, Batı kaynaklı çeşitli tariflere de yer veriyor. Kitapta, çorbalardan bastılara, kebaplardan köftelere, pilavlardan musakkalara, dolmalardan hamur işlerine, balıklardan tatlılara 243 tarif yer alıyor.
Aşçının Kitabı, Anadolunun kültürel, tarihsel, sosyolojik tarihine ışık tutmayı da hedefleyen bir bakış açısıyla yayına hazırlandı. Bu amaçla, kitaba çeşitli makaleler ve fotoğraflar eklendi.
Boğaziçi Üniversitesinden Zafer Yenal kitabın girişinde yer alan Nor Khohararı Okurken başlıklı yazısında, Aşçının Kitabının yemek sosyolojisi ve güncel kültürel tartışmalar açısından ne tür anlamlar taşıdığı üzerinde durdu.
184 sayfa. 16x24 cm.
Mağaza Yorumları
Tesla Kitap: Çok teşekkür ederiz. Güzel günlerde okuyun.
Tesla Kitap: Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Tesla Kitap: Bizi tercih ettiğiniz için biz teşekkür ederiz. Sağlıklı günlerde okuyun.
Tesla Kitap: Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Tesla Kitap: Bizi tercih ettiğiniz için çok teşekkür ederiz. Kitaplarınızı sağlıklı, güzel günlerde okuyun.
Benzer Ürünler
