Ürün Özellikleri

Açıklama

6. Baskı / 03.2025
“Avcılıktan Gurmeliğe – Yemeğin Kültürel Tarihi”

On bin yıl önce yaşamış insanların yedikleriyle bizim bugün yaptığımız yemekler arasında nasıl ortaklıklar var? Kamereddin kayısısı gibi meyvelerin, muhallebi gibi tatlıların isimleri nereden geliyor? “Punch” diye bilinen içkinin çıkış yeri ilk başta tahmin edebileceğimizden daha yakında olabilir mi? Osmanlı mutfağı Avrupa mutfaklarını nasıl etkiledi? Yemekte çatal bıçak kullanma âdeti, sofrada sohbet etme alışkanlığı ne zaman yaygınlaştı?

“Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi”bir mutfak kültürü tarihinden fazlası: Özgün kaynaklara dayanan ve dipnotlarına kadar her köşesinde karşılaşabileceğiniz ilginç bilgileriyle, içerdiği ufuk açıcı saptamalar ve eğlenceli anekdotlarla, kapsamlı bir incelemenin yanı sıra keyifli bir okuma da vaat ediyor.

Priscilla Mary Işın’ın şu sözleri, okurların kitapta bulacağı dünyanın zenginliğine dair ipuçları veriyor: “Yediğimiz yemek ve yiyeceklerin hepsi geçmişi yansıtır.

424 sayfa. 16.5x24 cm.

Mağaza Yorumları

E.O. Teşekkürler

11.06.2026

Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli okumalar

C.A. Kitaba verdiğiniz değer için çok teşekkür ederim.

08.05.2026

Kuzguncuk Sahaf: Güzel yorumunuz için çok teşekkürler, keyifli okumalar

C.A. Kitaba verdiğiniz değer için çok teşekkür ederim.

08.05.2026

Kuzguncuk Sahaf: Güzel yorumunuz için çok teşekkürler, keyifli okumalar

C.A. Kitaba verdiğiniz değer için çok teşekkür ederim.

08.05.2026

Kuzguncuk Sahaf: Güzel yorumunuz için çok teşekkürler, keyifli okumalar

C.A. Kitaba verdiğiniz değer için çok teşekkür ederim.

08.05.2026

Kuzguncuk Sahaf: Güzel yorumunuz için çok teşekkürler, keyifli okumalar