Dünya Mutfak Kültürleri (2 Kitap Set)
1.750,00 TL
Dünya Mutfak Kültürleri 1, eğitim gören öğrencilere, araştırmacılara ve dünya mutfaklarının kültürel derinliklerine ilgi duyan herkese Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 119.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 129,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
Dünya Mutfak Kültürleri 1, eğitim gören öğrencilere, araştırmacılara ve dünya mutfaklarının kültürel derinliklerine ilgi duyan herkese kapsamlı bir başvuru kaynağı sunma amacıyla hazırlanmıştır. Bu kitap, yemek olgusunu yalnızca bir beslenme pratiği olarak değil; tarih, kültür, coğrafya, kimlik ve toplumsal yapıların kesişiminde çok boyutlu olarak ele almaktadır.
Dünya Mutfak Kültürleri 2, eğitim gören öğrencilere, araştırmacılara ve dünya mutfaklarının kültürel derinliklerine ilgi duyan herkese kapsamlı bir başvuru kaynağı sunma amacıyla hazırlanmıştır. Bu ikinci cilt, küresel gastronomiye yön veren üç büyük coğrafyayı Avusturalya, Asya ve Afrika tarihsel bir perspektifle inceleyerek öğrencilerin karşılaştırmalı ve kültürel okuma becerilerini güçlendirmeyi amaçlamaktadır.
391 sayfa. 16x24 cm.
Mağaza Yorumları
Gergin Sahaf: keyifli okumalar
Gergin Sahaf: keyifli okumalar
Gergin Sahaf: keyifli okumalar