Ürün Özellikleri

Açıklama

Türkiye Et Endüstrisi: Türkiye'de Kırmızı Et Sanayi, Mezbaha Çeşitleri, Nakil Sırasında Hayvan Refahı, Et ve Et Ürünleri Atıkları, Çevre Kirliliği ve Mezbahalar

Et Muayenesi: Et Muayenesinin Tarihçesi, Amaçları, Etlere El Koyma, Kesim İşlemleri, Yüzüm, Gövde Etler ile İlgili Tanımlar

Sığırlarda Sistematik Et Muayenesi: Organ Muayenesi, Hemal Lenf Düğümü, Etlerin Damgalanması, Dondurulmuş ve Soğutulmuş Etlerin Muayenesi

Et Muayenesi Yönünden Önemli Fizyolojik ve Patolojik Değişiklikler: Ateş, Septisemi, Toksemi, Piyemi, Pigmentasyon, Melanoz, Nekroz, Gangren, Anemi, Üremi, Tümörler

Et Muayenesi Yönünden Önemli Hastalıklar: Zoonoz, Tüberküloz, Tularemi, Yanıkara, Şap, Salmonelloz

Et Muayenesi Yönünden Önemli Paraziter Hastalıklar

Kanatlı Hijyeni ve Et Muayenesi: Kesim İşlemleri, Asım İşlemi, Dondurma, Soğuk ve Donmuş Muhafaza

Et Muayenesi Yönünden Önemli Kanatlı Hastalıkları

En Endüstrisinde Kalite Yönetimi

Et Endüstrisinde Temizlik ve Dezenfeksiyon

348 sayfa. 16x23 cm.

Mağaza Yorumları

E.Ö. Süpersiniz, çok teşekkürler...

17.06.2026

S.Ş. Temiz ve hızlı geldi teşekkürler.

03.03.2026

Umut Kırtasiye: BİZ TEŞEKKÜR EDERİZ....KEYİFLE OKUYUNUZ.

C.E. İlgili, yardımcı, çok teşekkürler...

11.02.2026

Umut Kırtasiye: TEŞEKKÜR EDERİZ....KEYİFLE OKUYUNUZ..

K.D. Çok temiz bir kitap geldi, oldukça özenli paketlenmişti teşekkürler.

08.12.2025

E.C. sorunsuz bir alış veriş oldu. Tavsiye ederim A+++

11.11.2025

Umut Kırtasiye: ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ ..