EV HANIMLARINA MAHSUS ALAFRANGA PASTACILIK - GÜNCEL NOTLARLA 41 OSMANLI PASTA TARİFİ
50,00 TL
Pastalardan kurabiyelere, bisküvilerden simite kadar geniş bir yelpazede 41 adet tarifin yer aldı- ğı Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga PDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
Bilgitek Sahaf, 1500 TL ve üzeri alımlarda ücretsiz kargo sağlamaktadır.
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
Pastalardan kurabiyelere, bisküvilerden simite kadar geniş bir yelpazede 41 adet tarifin yer aldı- ğı Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık, Rabiha Rifat Hanım tarafından yazılmıştır. Kullanılan malzemeler ve hazırlanış şekli göz önüne alındığında yazar tarafından Avrupadan uyarlanan Osmanlı bireser olduğu düşünülmektedir.
Kitabın ilk bölümünde Güzin Yalının genel olarak pastacılık ve Osmanlı mutfağının özellikleri üzerine yazdığı önsöz, Sula Bozisin kaleminden Osmanlıda pastacılık ve pastaneler ve Emin Nedret İşli tarafından yazılan Rabiha Rifat Hanımın biyografisi yer alıyor. İkinci bölümde ise, Savarin Pastası, Kuru Fasulye Pastası, Kedi Dili Bisküvisi, Susamlı Simit gibi 41 adet tarifin Rabiha Hanım tarafından yazılan orijinal halleri ve her tarifi bugünün mutfağına yaklaştıran Şef Özgün Ünver tarafından yazılmış keyifli, açıklayıcı notlar bulunuyor.
118 sayfa. 16x24 cm.
Mağaza Yorumları
Benzer Ürünler
