Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi
1.200,00 TL
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi; gıda mühendislerine, beslenme ve diyetisyenlere, çevre mühendislerine, gıda teknologDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
kitapdelisi, 1500 TL ve üzeri alımlarda ücretsiz kargo sağlamaktadır.
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi; gıda mühendislerine, beslenme ve diyetisyenlere, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve fermente ürünlerin üretimi ile uğraşısı olanlara yönelik hazırlanmış bir kitaptır. Bu kitabın içeriğinde fermente ürünlerin üretim teknolojisine, fermentasyon süreçlerine, fermentasyonda işlev yapan mikroorganizmaların metabolik ve fizyolojik özelliklerine, fermente gıdaların üretimini etkileyen mikroorganizma özelliklerine, fermente gıdalarda bozulmalara ve bulunabilecek patojen mikroorganizmalara ve endüstriyel önemi olan mikrobiyal ürünlere ve atıkların değerlendirilmesine yer verilmiştir.
830 sayfa. 17x25 cm.
Mağaza Yorumları
Benzer Ürünler
Osman Erkmen, Hüseyin Erten, H. Sağlam
★ ★ ★ ★ ★ Yeni Gibi
500,00 ₺Nobel Akademik Yayıncılık - 2020
Osman Erkmen, Hüseyin Erten, H. Sağlam
★ ★ ★ ★ ★ Yeni Gibi
570,00 ₺Nobel Akademik Yayıncılık - 2020
Osman Erkmen, Hüseyin Erten, H. Sağlam
★ ★ ★ ★ ★ Yeni Gibi
812,50 ₺Nobel Akademik Yayıncılık - 2020
