GIDA VE PERSONEL HİJYENİ
200,00 TL
179 Sayfa. 16 x 24 cm - Bazı sayfaların satır altı renkli ve kurşun kalem ile çizilerek çalışılmış olması dışında iyi durumdadır... Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
kitapdelisi, 1500 TL ve üzeri alımlarda ücretsiz kargo sağlamaktadır.
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
179 Sayfa. 16 x 24 cm - Bazı sayfaların satır altı renkli ve kurşun kalem ile çizilerek çalışılmış olması dışında iyi durumdadır...
Kitap Hakkında:Gıda işletmelerindeki idari ve teknik personelin hijyen ve sanitasyon konusunda biçimlendirilmesi gerekir.Tüm işletmelerin HACCP ve personel hijyenine çok önem vermesi gerekmektedir. Tüm bunlar işletmenin başarısı ve kalitesi açısından da oldukça önemlidir.İçerik: 1. Bölüm: Hijyen ve Sanitasyon2. Bölüm: Besin Hijyeni Tanımı ve Önemi3. Bölüm: Personelin Hijyeni Tanımı ve Önemi4. Bölüm: Besinlerin Bozulma Nedenleri5. Bölüm: HACCP'in Tanımı ve Önemi6. Bölüm: Ambalaj7. Bölüm: Gıda Katkı Maddelerin Tanımı ve Tarihçesi
179 sayfa. 16x24 cm.
Mağaza Yorumları
Benzer Ürünler
sıdıka bulduk DETAY yayıncılık YAYINLARI
★ ★ ★ ★ ☆ Çok İyi
34,89 ₺detay yayıncılık YAYINLARI yayınevi - 2003