Gıdai Kimya: Gıda Maddeleri, Bileşenleri, Tekonojisi, Analizleri ve Metabolizması

Name: Gıdai Kimya: Gıda Maddeleri, Bileşenleri, Tekonojisi, Analizleri ve Metabolizması
SKU: 36567508
Price: 200.00 TRY
Availability: InStock
Author: PROF.DR.Halit Keskin

PROF.DR.Halit Keskin

Ürün Kodu: 36567508

●

Yayınevi: Şirketi Mürettibiye Basımevi

●

Yayın Yılı: 1959

1 adet var · Kondisyon: ★★★★☆ Çok İyi

200,00 TL

Gıda Maddeleri ve Bileşenleri: Bu bölümde, gıdaları oluşturan temel bileşenler olan proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, miDevamını oku

Teslim: Tahmini 2 günde kargoya verilir.

Kargo Ücreti: Alıcıya Ait

Kategori Kitap&Sahaf, Aras Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır.

Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)

Kategori Kitap&Sahaf, 1500 TL ve üzeri alımlarda ücretsiz kargo sağlamaktadır.

Satıcıyla iletişime geçin

Satıcı aracılığıyla gönderilir

Güvenli işlem

Ürün Özellikleri

Ürün Kodu 36567508

Kargo Ücreti Alıcıya Ait

Çeviren - -

Hazırlayan - -

Yayınevi ve Yılı Şirketi Mürettibiye Basımevi, 1959

Yayın Yeri İSTANBUL

Dili Türkçe

Sayfa 819 sayfa

Ebat 17x24 cm

Cilt Durumu Karton Kapaklı

ISBN - -

Özellik - -

Durum İkinci El

Kondisyon Çok İyi

Güzel Ciltli - -

İmzalı - -

Açıklama

Gıda Maddeleri ve Bileşenleri: Bu bölümde, gıdaları oluşturan temel bileşenler olan proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, mineraller ve su gibi bileşenlerin kimyasal yapıları, işlevleri ve kaynakları incelenir.

Gıda İşleme Teknolojisi: Gıda maddelerinin işlenmesi ve muhafaza edilmesi için kullanılan teknikler ve yöntemler burada ele alınır. Bunlar arasında pastörizasyon, dondurma, kurutma, konserveleme gibi işlemler bulunur.

Gıda Analizleri: Gıda maddelerinin kimyasal bileşimlerinin belirlenmesi için kullanılan çeşitli analiz yöntemleri bu bölümde incelenir. Bunlar arasında kromatografi, spektroskopi, kütle spektrometrisi gibi teknikler bulunur.
SIRT AŞINMIŞ,KİTAPTA; EKSİK, KOPUK, YIRTIK YA DA CİLTTEN CIKMIŞ SAYFA YOKTUR.

819 sayfa. 17x24 cm.

Kategori Kitap&Sahaf

2640 Toplam İşlem

%96

Değerli Kitap Dostları, Kategori Kitap & Sahaf'a hoş geldiniz. Koleksiyonumuzda yer alan ve her biri alanında isim yapmış seçkin eserleri, en uygun fiyatlarla sizlerle buluşturmayı amaçlıyoruz. Sepet Avantajı: Birden fazla kitap seçerek sepet yapabilir, tek kargo ile maliyetlerinizi önemli ölç... Devamını oku

MAĞAZAYA GİT

Sanat & Koleksiyon

Kategori Kitap&Sahaf mağazasının Sanat & Koleksiyon ürünlerine göz atmak ister misiniz?

Ürünleri Keşfet

Mağaza Yorumları

E.B. Herşey yolunda, teşekkür ederim.

06.07.2026

Kategori Kitap&Sahaf: Biz de teşekkür ederiz. Başka bir alışverişte buluşmak dileğiyle esen kalınız.

E.B. Herşey yolunda, teşekkür ederim.

06.07.2026

Kategori Kitap&Sahaf: "Biz teşekkür ederiz, çok sağ olun!"

T.C. Teşekkür ederim, Özenli bir şekilde paketlenmiş olarak geldi kitabım.Iyi günler diliyorum

03.06.2026

Kategori Kitap&Sahaf: Güzel geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim. Kitabınızın sorunsuz ve özenli bir şekilde elinize ulaşmasına sevindim. Keyifli okumalar diler, size de iyi günler dilerim.

M.T. teşekkürlerrrrr

25.04.2026

Kategori Kitap&Sahaf: Beğenmenize çok sevindim. Keyifli okumalar dilerim.

M.ş. bu kitaplar hep tek tek satışta idi seriyi bulunca kaçırmak istemedim sabırsızlıkla okumayı bekliyorum

25.04.2026

Kategori Kitap&Sahaf: Keyifli okumalar dilerim.