550,00 TL
İstanbul, yüzlerce yıl Osmanlı İmparatorluğu'na başkentlik yapmış, günümüzdeyse Türkiye'nin finansal kalbi olan, tarihî, külDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
İstanbul, yüzlerce yıl Osmanlı İmparatorluğu'na başkentlik yapmış, günümüzdeyse Türkiye'nin finansal kalbi olan, tarihî, kültürel ve ekonomik açıdan her zaman önemli bir şehir. Candan Türkkan, İstanbul'u Doyurmak'ta "iaşe"nin, iktidarın kendini var etme araçlarından biri olduğu tespitinden hareket ediyor; söz konusu tespitin yüzyıllar içinde bu toprakların kendine has ekonomi politiğiyle nasıl dönüşüp ne gibi sosyal ve siyasi sonuçlar yarattığını ele alıyor. Osmanlı döneminde İstanbul'un iaşesine ilişkin birincil kaynakları, tarihî, antropolojik ve coğrafi çalışmaları kullanarak gıda sisteminin özelliklerini belirleyen Türkkan, bu sistemin 19. yüzyıldaki çözülüşünü takip ederek Osmanlı'dan Cumhuriyet'e
238 sayfa. 1x1 cm.
Mağaza Yorumları