Ürün Özellikleri

Açıklama

8. Baskı / 02.2026
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni

“Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir.”

Marianna Yerasimos, kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.

Pırasalı patates çorbası, çiroz köftesi, gümüşbalığı omleti, midye salması, tavuk “milanez” ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri, İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada’nın balıkları ve kavunlu dondurması; “Artemis” bakkaliyesi,“Ermis” konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları, yaz sofralarını şenlendiren şarkılar, hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar

303 sayfa. 16.5x24 cm.

Mağaza Yorumları

E.D. Teşekkürler gerçekten gösterdiğiniz özen her şey icin .iyi satışlar.

17.06.2026

Kuzguncuk Sahaf: Güzel yorumunuz için çok teşekkürler, keyifli okumalar

E.D. Cok cok beğendim.Tekrar teşekkürler.

17.06.2026

Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli dinlemeler

E.D. Teşekkürler.

17.06.2026

Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli dinlemeler

E.D. Teşekkürler.

17.06.2026

Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli okumalar

E.D. Teşekkürler. Cdler cok temiz.

17.06.2026

Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli dinlemeler