Jam Manufacture [ Ciltli - Şömizli ]
450,00 TL
- Kondisyonu çok iyi durumdadır. Metinlerde işaretleme, sayfalarda yıpranma mevcut değildir. - 2. ve 3. fotoğraflara bakılabilir. İDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 159.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 179,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
- Kondisyonu çok iyi durumdadır. Metinlerde işaretleme, sayfalarda yıpranma mevcut değildir.
- 2. ve 3. fotoğraflara bakılabilir.
İçerik:
Meyve işleme ve gıda teknolojisi alanının klasik kaynaklarından biridir. Kitapta reçel üretiminde kullanılan meyvelerin özellikleri, şeker ve pektin dengesi, hammaddelerin seçimi, üretim ekipmanları, pişirme ve konsantrasyon süreçleri, kalite kontrol, ambalajlama, depolama ve endüstriyel üretim teknikleri ayrıntılı olarak ele alınmaktadır.
191 sayfa. 14x21 cm.
Mağaza Yorumları
Luksor Sahaf: Güzel yorumunuz için biz teşekkür ederiz.
Luksor Sahaf: Teşekkür ederiz.
Luksor Sahaf: Teşekkür ederiz.
Luksor Sahaf: Biz teşekkür ederiz. İyi okumalar dileriz.
Luksor Sahaf: Memnun kalmanıza mutlu olduk, güzel yorumlarınız için biz teşekkür ederiz.
Benzer Ürünler