Ürün Özellikleri

Açıklama

SOYSAL, SAHRAP
Kalaylı kaplarda alaylı yemekler. Türk mutfağında bakır kaplar.
İstanbul: Doğan Kitapçılık, 2011.
İlk baskı. 271 s., resimli. 21x19 cm.
Karton kapaklı orijinal hali ile.
Temiz.
Sahrap Soysal, bakır kapları yapan zanaatkârları, Osmanlı mutfağında bakır kapların yerini, özellikle bakır kaplarda pişirilmesi gereken yemekleri anlatıyor. Zaman zaman çocukluğuna gidiyor ve artık bugün unutulmaya yüz tutmuş gelenekleri bize yeniden hatırlatıyor. Gravürlerin ve Osmanlı döneminde Anadolu'ya gelen Batılı gezginlerin anlatımlarını da içeren Bakır Kaplarda Türk Yemekleri, artık unutulmaya yüz tutmuş bir kültürü bize yeniden anımsatıyor.

'Biz bakır kaplarla büyüdük. Bugün dönüp baktığımda çocukluk anılarımın çoğuna mutlaka bir bakır kabın eşlik ettiğini görüyorum. Kışın sobanın üzerinde tıslayan güğüm, yanında ona eşlik eden demlik, tereklerde lengerler, tandıra sarkıtılan, ocağın üstüne asılan zincirli debbeler, çeşmeye suya giden kızların kolunun bir uzantısı gibi g

271 sayfa. 19x21 cm.

Mağaza Yorumları

a.e. Çok teşekkür ederim…Hiç kullanılmamış ve yeni …Hızlı kargonuz ve özenli paketlemiz için de ayrıca teşekkürler….

22.07.2026

e.k. Hızlı kargo ve sağlam paketleme için teşekkür ediyorum

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026

a.n. teşekkür ederim hayırlı işler temenni ediyorum

14.07.2026