Ürün Özellikleri

Açıklama

Medeniyetler, tarih içinde yeni yerleşim yerlerinin kültürlerini, mutfak ve yeme içme kültürünü, yaşam tarzlarını benimserler. Yemek kültürü de sınırları kolayca aşar. Uygarlıkların sunduğu zenginliklerden biri de mutfak kültürüdür. Karadeniz bölge halkının tarih içinde yarattığı kültür ve uygarlığının zenginliğini, birkaç yüzyılda ortaya çıkmış yemek kültürü birikimi, birkaç yüz sayfalık bir çalışmada büyün yönleriyle işlemek elbette ki beklenemez. Karadeniz topraklarında egemenlik kuran topluluklar, bu etimolojik zenginliği miras olarak bu günlere taşımışlardır. Bu süreç içerisinde aktarılamayan, unutulmaya yüz tutmuş yemek çeşitleri de vardır. Mutfak ve yeme içme kültürlerine ait sözcüklerde bir tarih birliği olmasına karşılık, doğal olarak lehçe farklılıkları da doğmuştur. Adı nasıl söylenirse söylensin, Karadeniz'in bir ucundan diğer ucuna yemek isimlerinin benzerliği varlığını koruyup durmuştur.
Karadeniz mutfak kültürü ve Karadeniz yemekleri konusu üzerinde çok az inceleme...

212 sayfa. 21x29.5 cm.

Mağaza Yorumları

R.B. Ölmek kolaydır sevmekten ve dört mevsim bir sonbaharın iki siparişin tek yorumunu yapayım. İlgili alakalı satıcı ve soruları iyi cevap verdi siparişini her söylediğinle ilgiliydi teşekkür ederiz kitaplarda anlatıldığı gibi tertemizdi

05.06.2026

Kitappare: Değerli yorumunuz için teşekkür eder, yine bekleriz.

K.K. Özenle paketlenmiş ve tarif edilen temizlikte ulaştı. Kısa sürede gelmesi de ekstra güzel. Kitappare'ye yürek dolusu teşekkürler...

20.05.2026

Kitappare: Değerli yorumunuz için teşekkür eder, yine bekleriz.

E.Ö. Kısa zamanda elime ulaştı. Teşekkürler.

13.05.2026

Kitappare: Değerli yorumunuz için teşekkür eder, yine bekleriz.

E.K. Çok güzel geldi teşekkür ederim.

05.05.2026

Kitappare: Değerli yorumunuz için teşekkür eder, yine bekleriz.

A.T. Çok teşekkür ederim (ben Süleyman Tüfekçinin Kaynı VE Remziyenin Kardeşi Ali Toprak) başarılarınızın devamı daim olmasını temenni ediyorum tekrardan teşekkür ederim.

02.05.2026

Kitappare: Merhaba Ali,