Kumbahçe Sofraları - Zehra Denizaslanı'yla Girit Üstü Bodrum'un Yemek Kültürü
2.250,00 TL
"Çocukluğumun Kumbahçeʼsinde, denize açılan daracık sokaklar, o sokaklarda birbirine bitişik, küçük pencereli, iki göz taş evler vardı,Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
"Çocukluğumun Kumbahçeʼsinde, denize açılan daracık sokaklar, o sokaklarda birbirine bitişik, küçük pencereli, iki göz taş evler vardı, mutfakları avlularındaydı. Küçükken sabah denize gidip öğle vakti eve dönerken bin bir çeşit yemek kokusu arasından geçerdim."
Bodrum'a has Girit mutfağını yeniden keşfedin.
Köklerinden kopup sahip oldukları birçok değeri terk ederek Bodrum'a yerleşen Giritli denizci ailelerinin gelenekleri, alışkanlıkları, inançları ve birbirlerine tutunup yeni bir yaşam kurarken yemek kültürüne sarılarak kimliklerini koruma çabasını aktaran Kumbahçe Sofraları, alışılmadık türden bir yemek kitabı.
Siyasal, ekonomik ve sosyal dönüşümlerin mutfak kültürüne etkilerini gözler önüne seren kitap, Girit kökenli Bodrumlular hakkında bilinmeyenleri ortaya çıkartırken mevsimlere göre hazırlanmış yemek tarifleriyle her mutfağı zenginleşmeye davet ediyor.
Okurunu dönemin denizcilerinden anılar, gelenek ve görenekler, unutulmuş tarifler ve Kumbahçe'den sofralara k
160 sayfa. 24x26 cm.
Mağaza Yorumları