Ürün Özellikleri

Açıklama

"Çocukluğumun Kumbahçeʼsinde, denize açılan daracık sokaklar, o sokaklarda birbirine bitişik, küçük pencereli, iki göz taş evler vardı, mutfakları avlularındaydı. Küçükken sabah denize gidip öğle vakti eve dönerken bin bir çeşit yemek kokusu arasından geçerdim."

Bodrum'a has Girit mutfağını yeniden keşfedin.

Köklerinden kopup sahip oldukları birçok değeri terk ederek Bodrum'a yerleşen Giritli denizci ailelerinin gelenekleri, alışkanlıkları, inançları ve birbirlerine tutunup yeni bir yaşam kurarken yemek kültürüne sarılarak kimliklerini koruma çabasını aktaran Kumbahçe Sofraları, alışılmadık türden bir yemek kitabı.

Siyasal, ekonomik ve sosyal dönüşümlerin mutfak kültürüne etkilerini gözler önüne seren kitap, Girit kökenli Bodrumlular hakkında bilinmeyenleri ortaya çıkartırken mevsimlere göre hazırlanmış yemek tarifleriyle her mutfağı zenginleşmeye davet ediyor.

Okurunu dönemin denizcilerinden anılar, gelenek ve görenekler, unutulmuş tarifler ve Kumbahçe'den sofralara k

160 sayfa. 24x26 cm.

Mağaza Yorumları

A.K. Ziyadesiyle memnun kaldığımız bir alışveriş oldu İzmir Akademi kitabevine teşekkür ederiz.

01.05.2026

S.A. 20 gün önce verdiğim sipariş ile alakalı ne kargo var, ne haber var ne de mesaj! Kesinlikle önerilmez!

30.04.2026

H.U. Geç onayım için çok özür dilerim. Şehir dışından gelir gelmez onayladım. Teşekkürler.

12.04.2026

E.D. Çok memnun kaldım. Teşekkürler.

27.03.2026

R.K. Kitap tertemiz ulaştı,teşekkür ederim

21.02.2026