KÜRT MUTFAK KÜLTÜRÜ VE KÜRT YEMEKLERİ - Kürtçe Türkçe Mutfak Sözlüğü İlaveli
175,00 TL
Kürt uygarlığının sunduğu zenginliklerden birisi de mutfak kültürüdür. Bu halk, ilk yerleşim merkezlerini kurmakla kalmamış; Zağrosun Devamını oku
Ürün Özellikleri
Açıklama
Kürt uygarlığının sunduğu zenginliklerden birisi de mutfak kültürüdür. Bu halk, ilk yerleşim merkezlerini kurmakla kalmamış; Zağrosun yüceltilerinde ve Dicle-Fıratın sulak yörelerinde tarımcılığa başlamış, mutfak araçlarını imal etmiş, evcilleştirdiği hayvanların etinden ve sütünden yararlanmasını bilmiş, ilk kez meyve sularından şurup ve şarap yapmış; değişik sebze ve otlarla yemekler yapmış; çok çeşitli ilaçlar üretmiştir. Kitabımızın özellikle birinci bölümünde tarihten gelen bu bilgilere değindik. İkinci bölümde; Kürt yemekleri, zengin çeşitleri ve tarifleriyle sunuldu. Üçüncü bölümde ise, Kürt mutfağıyla, yemekleriyle ilgili sözlüğe ve Kürt atasözleriyle bilmecelerine yer verdik. Konuyu tümüyle vererek bir kaynak kitap ortaya koymayı uygun bulduk. Bu davranışımızda kitabımızın Kürtlerle ilgili yayınlanmış ilk yemek kitabı olması da etkili olmuştur.
398 sayfa. 14x21 cm.
Mağaza Yorumları
Aydın Kitabevi: BİZ TEŞEKKÜR EDERİZ. BAŞKA BİR KİTAPTA GÖRÜŞMEK DİLEĞİ İLE.
Benzer Ürünler
