Ürün Özellikleri

Açıklama

Tarım ürünlerinin kurutulması, binlerce yıl öncesine dayanan en eski gıda saklama yöntemlerinden biridir. O dönemde, güneş ve rüzgâr gibi doğal enerji kaynaklarının kullanıldığı bu yöntemler, insanlığın gıdayı uzun süre muhafaza etme ihtiyacından doğmuştur. Zamanla teknolojinin gelişimiyle birlikte kurutma, daha kontrollü ve verimli süreçlere evrilmiş, modern tarımın ayrılmaz bir parçası olmuştur.
Kitap, tarım ürünlerinin kurutulması konusunda çalışan araştırmacılar, akademisyenler ve ilgili sektör çalışanları için 29 bölümden oluşan Türkçe ve İngilizce karşılığı bulunan terimleri içeren kapsamlı bir sözlüktür. Bu eser, kurutma konusu ile ilgili tüm terim ve kavramları bir araya getiren bir rehber niteliğindedir. Alfabetik sıraya göre düzenlenmiş olan bu sözlüğe bu alanda çalışan 15 farklı uzman yazar katkıda bulunmuş, kurutma teknolojilerinden termodinamik prensiplere, enerji verimliliğinden nem transferine kadar geniş bir yelpazede açıklamalar sunulmuştur. Her bir terim, sade ve anl

488 sayfa. 16x24 cm.

Mağaza Yorumları

S.G. Kitap gayet özenli ve kargo gayet iyi paketlenmiş gönderildi. teşekkür ederim

13.08.2026

T.A. Teşekkürler

13.08.2026

e.ö. Müşterisiyle nasıl iletişim kurmasını bilmeyen, kesinlikle uzak durulması gereken bir satıcı.

11.08.2026

Nohut Kitabevi: Durumu izah etmek iletişim kuramamak oluyor. İletişimi "güçlü" olanlar da attıkları mesajları daha sonra siliyor. Kitaplardan ve kitapçılardan uzak tutulması gereken bir alıcı.

G.K. Ürün hızlı bir şekilde kargolandı ve elime ulaştı, üründe herhangi bir sorun yok, paketleme gayet iyiydi. Teşekkür ederim.

31.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi dinlemeler. Esenlikler.

G.S. Satıcıya çok teşekkür ederim en iyi alışverişlerimden biriydi. İstediğim sayıda kitabı tedarik edip çok kısa sürede ulaştırdı ve çok iyi paketlenmişti 🙏🏻 Kesinlikle tavsiye ederim

29.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.