Larousse Gastronomique / Dünyanın En Büyük Mutfak Ansiklopedisi (Ciltli/Şömizli)

1112 sayfa. 19x27 cm
Yalnız Fransız mutfağı için değil, yemek pişirmenin genelinde en önemli ve en güvenilir bilgi kaynağım olmuştur.
-Julia Child-

Fransız mutfağının gerçek sözlüğü. Bir şefe tek kitap için izin verilseydi, o kitap Larousse Gastronomique olurdu.
-Mario Batali-

Larousse Gastronomique'im ilk kitaplarımdandır. Haftalarca yatakta bir soruya cevap ararken dört başka soruyla karşılaştım.
-James Peterson-

Sözlükle öğreten dilbilgisi öğretmeni gibi, aşçıları da kavramlar için Larousse Gastronomique'e yönlendiririm
-Charlie Trotter-

Larousse Gastronomique standardı koyar. Başka yerde bulamadıklarım için ona başvururum.
-Sheila Lukins-

Üç yıllık çırak eğitimim sonunda Larousse Gastronomique armağan edilmişti. O günden beri her gün kullandım.
-André Soltner-

En sevdiğim başucu kitabı. Hep güvendim.
-Nick Malgieri-

Webster sözlüğü kıskançlıktan öl! Gerçek sözlük bu işte!
-Ming

Kategori: Diğer & Çeşitli > Yemek Kitapları