Ürün Özellikleri

Açıklama

Islâm’ın ilk gu¨nlerinde Araplar neler yiyorlardı? Arap mutfağı Perslerden, Bizans’tan, Romalılardan, Çin’den, Hindistan’dan, Tu¨rklerden, irili ufaklı onlarca medeniyetten, toplumdan nasıl ve hangi boyutlarda etkilendi? Zengin Abbasi mutfak geleneğinden değişip dönu¨şerek de olsa gu¨nu¨mu¨ze kadar uzanan, Avrupa mutfağını da etkileyen özellikler neler olabilir? Elimize yazılı olarak ulaşan binlerce Ortaçağ tarifinin akıbeti nedir?...Lilia Zaouali bunlar gibi soruların peşine du¨şerek sadece yemek tariflerinden oluşan bir kitap sunmakla kalmıyor, kapsayıcı bir tarih anlatısıyla dönemin yemek ku¨ltu¨ru¨ u¨zerine esaslı bir bilgi kaynağı da oluşturuyor. Kuzey Afrika’dan Bereketli Hilal’e ve ötelere uzanan geniş bir coğrafyada kullanılan mutfak eşyalarına, baharatlara değinen; gelenek ve göreneklerin sofra u¨zerindeki etkisini ele alan; gerek saraylardaki gerek evlerdeki yemek alışkanlıklarına göz atan; ku¨ltu¨rler arasındaki yoğun etkileşimi sergileyen Zaouali ufuk açıcı ve zenginleştiri

- sayfa. 1x1 cm.

Mağaza Yorumları

y.e. Merhaba, Ürünü göndermeden önce arayıp ürün hakkında bilgi verilmesi çok nezaketli bir davranıştı. Satıcıya teşekkür ederim. Güvenle alışveriş yapılacak bir sahaf olduğunu düşünüyorum

01.07.2026

İ.Y. Paketleme için teşekkürler bir günde elime ulaştı

24.06.2026

U.c. Tesekkürler

19.06.2026

A.K. Özenli Paketleme. Teşekkür ederim.

19.06.2026

D.A. yeni kitaplar ve özenli paket için teşekkür ederim. iyi çalışmalar.

12.06.2026