Ürün Özellikleri

Açıklama

VakıfBank Kültür Yayınları’nın Türk tarihçiliğinde en güncel çalışma, kaynak, yöntem ve yaklaşımları belli konular çerçevesinde bir araya getiren Çalıştay serisinin dördüncü cildi, Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne Osmanlı mutfağının farklı dönemlerinde ve coğrafyalarında ortaya çıkan yemek alışkanlıklarını, kültürel etkileşim ve değişimleri, temel gıdalardan lüks tüketime geniş bir yelpazede 11 makalede sunuyor.
16. yüzyıldan 19. yüzyıla mutfak tarihini, hem ekonomik-sosyal tarih hem de kültür tarihi perspektifinden incelemeye tabi tutan bu eser, Osmanlı mutfağının temel tüketim maddelerine, mutfaklarda kullanılan eşyalara, şiirlerde, seyahatnamelerde yeme-içme kültürünün yansımalarına ışık tutuyor. Hem saray mutfağını hem de halkın günlük beslenme alışkanlıklarını kapsamlı bir şekilde ele alan bu derleme, yemeklerin toplumsal ilişkilerdeki rolünü ortaya koyarak, imparatorluğun zengin kültürel dokusuna dair derin bir anlayış sunuyor. ..

344 sayfa. 18x24 cm.

Mağaza Yorumları

V.Ö. Özenle paketlenerek hızlı bir şekilde gönderildi. Çok memnun kaldım. Teşekkürler.

21.08.2026

H.G. Kıymetli sahaf, akşam üstü eseri teslim aldım. Özenle sarıldığı için kitapta örselenmiş geldi. Emeğiniz için teşekkür ederim. İyi akşamlar.

12.08.2026

L.Ç. Teşekkürler

05.08.2026

S.K. Çok teşekkürler

31.07.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

Y.S. Eser sanki sabah baskıdan çıkmışta almışım gibi görünüyor. (Beşir Kitabevinin değerli çalışanları özverili çalıştığınız için teşekkür ederim, hayırlı çalışmalar, bol rızıklar dilerim.)

29.07.2026

Beşir Kitabevi: Efendim nazik yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz