Yüksel Kitap tüm Türkiye'ye Aras Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır;
Tek kitap kargo ücreti: 99.00 TL(KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 109.00 TL (Adet limiti olmaksızın, KDV dahil)
Daha fazla bilgi
OSMANLI SARAYINDA YEMEK KÜLTÜRÜ
GERRY OBERLING - GRACE MARTIN SMITH
900,00 TL
- Ürün Kodu
- : 42992438
- Stokta
- : 1 adet var
- Çeviren
- : ZEYNEP RONA
- Hazırlayan
- :
- Yayınevi
- : T.C. KÜLTÜR BAKANLIĞI, 2001
- Yayın Yeri
- :
- Dili
- : Türkçe
- Cildi
- : Karton Kapaklı
- ISBN NO
- : 9757510076
- Durum
- :
- Kargo
- :
158 sayfa. 23.5x32.5 cm
Türk kültür tarihinin en önemli yanlarından birisi, hiç şüphesiz zengin mutfak ve yemek kültürüdür. Binlerce yıllık tarihi geçmişin izlerini taşıyan ve bu toprakların zengin florasıyla çeşitlenen Türk mutfağı, Anadolu insanının yaratıcılığıyla biçimlenegelmiştir. Bu damak tadıyla birlikte yaşam biçiminin yarattığı yeme-içme adabı, Osmanlı'nın özgün yemek kültürünü oluşturmuştur. Berkeley Üniversitesi Türkoloji profesörü Dr. Grace Martin Smith ve asistanı Gerry Oberling tarafından hazırlanan bu kitapta, Osmanlı yemek kültürü farklı bir bakış açısıyla ele alınmıştır. Osmanlı sarayı ve başkentinin genel kültür değişimleri ve sosyal yaşamı değerlendirilmiş, yemek kültürü de bu değişim içindeki yaşamın özellikleri doğrultusunda sunulmuştur. Bu kitap, konuya yaklaşımıyla yalnızca bilimsel çevrelere değil, çok daha geniş bir okur yelpazesine hitap etmesi açısından da ayrı bir önem taşımaktadır; konu, özellikle Türk yemek kültürüne yabancı toplumların ilgisini çekecek bir biçimde aktarılmıştır
Kategori: Tarih > Osmanlı tarihi
Türk kültür tarihinin en önemli yanlarından birisi, hiç şüphesiz zengin mutfak ve yemek kültürüdür. Binlerce yıllık tarihi geçmişin izlerini taşıyan ve bu toprakların zengin florasıyla çeşitlenen Türk mutfağı, Anadolu insanının yaratıcılığıyla biçimlenegelmiştir. Bu damak tadıyla birlikte yaşam biçiminin yarattığı yeme-içme adabı, Osmanlı'nın özgün yemek kültürünü oluşturmuştur. Berkeley Üniversitesi Türkoloji profesörü Dr. Grace Martin Smith ve asistanı Gerry Oberling tarafından hazırlanan bu kitapta, Osmanlı yemek kültürü farklı bir bakış açısıyla ele alınmıştır. Osmanlı sarayı ve başkentinin genel kültür değişimleri ve sosyal yaşamı değerlendirilmiş, yemek kültürü de bu değişim içindeki yaşamın özellikleri doğrultusunda sunulmuştur. Bu kitap, konuya yaklaşımıyla yalnızca bilimsel çevrelere değil, çok daha geniş bir okur yelpazesine hitap etmesi açısından da ayrı bir önem taşımaktadır; konu, özellikle Türk yemek kültürüne yabancı toplumların ilgisini çekecek bir biçimde aktarılmıştır
Kategori: Tarih > Osmanlı tarihi
Satıcı Yorumları
- sorunsuz bir alış veriş oldu. Tavsiye ederim A+++
- Kitap:
- Konstantiniyye : Dünyanın Arzuladığı Şehir 1453-1924
- Kullanıcı:
- E.C.
- Tarih:
- 21 Nisan 2025 16:37