![[OSMANLI / TÜRK MUTFAK LİTERATÜRÜNDEKİ İLK PASTACILIK KİTABI] Ev hanımlarına mahsûs alafranga pastacılık Kitabı](https://static.nadirkitap.com/fotograf/23693/44/Kitap_20251207223717236938.jpg)
[OSMANLI / TÜRK MUTFAK LİTERATÜRÜNDEKİ İLK PASTACILIK KİTABI] Ev hanımlarına mahsûs alafranga pastacılık
9.000,00 TL
Özgün art-nouveau tasarımlı kağıt kapağında, çok temiz durumda, 16,5 x 12 cm, Osmanlıca, 39 sayfa. Râbiha Hanımın doğum ve ölüm taDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
Özgün art-nouveau tasarımlı kağıt kapağında, çok temiz durumda, 16,5 x 12 cm, Osmanlıca, 39 sayfa.
Râbiha Hanımın doğum ve ölüm tarihleri hakkında kesin bir bilgi yoktur. Büyükbabası Tanzimat dönemi paşalarından Kani Paşa, büyükannesi ise Rus kökenlidir. Babası, diplomat olan Kani Paşazâde Ahmed Rifat Beydir (1844-1891). Mithat Cemal Kuntayın Avrupada Dokuz Türk İhtilalcisi eserine göre Ahmed Rifat Bey Jön Türklerdendir.
Râbiha Hanımın yemek ve tarif üzerine ilk yazıları 192526 yıllarında Selanikli Fazlı Necip tarafından yayımlanan Türk Hayatı dergisinde çıkmıştır. Bu dergide kısa bir süre Sofra Hayatı başlığı altında yazmıştır.
Bu kitabı 41 kek ve tatlı tarifini içermektedir. Osmanlı mutfağı veya diğer ilgili bibliyografyaların hiçbirinde kataloglanmamıştır. Ayrıca, 1925te La bonne cuisine Turque, Facile et économique des Mets les plus Usités et Renommés du Pays (107 recettes) başlığıyla bu kitabın Fransızca bir baskısını da yazmıştır. OCLCde yalnızca bir kopya kayıtlı
39 sayfa. 12x16 cm.
Mağaza Yorumları
