Restoran ve Barlar - İnşaat Renovasyon Operasyon
535,00 TL
Otelcilik el kitapları serisinin ilk kitabı olan Restoran ve Barlar İnşaat Açılış Renovasyon Operasyon, otel ve tatil köylerinde misafDevamını oku
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
Otelcilik el kitapları serisinin ilk kitabı olan Restoran ve Barlar İnşaat Açılış Renovasyon Operasyon, otel ve tatil köylerinde misafirlere yiyecek ve içecek hizmeti sunan birimler hakkında yapısal, teknik ve operasyonel bilgileri içeriyor. Bu bölümlerde bulunması gereken temel ünite ve donatıları, seçenekleriyle birlikte anlatarak, sağlanması istenen standartlar hakkında detaylı bilgi veriyor. Ayrıca; otellerin projelendirme, inşaat, açılış ve operasyon süreçlerinde faydalı olabilecek küçük ipuçlarına da yer veriyor.
Yazar; 30 yılı aşan turizm otelcilik meslek yaşamında, özellikle otel açılışlarında edindiği bilgi ve deneyimleri okuyucuyla paylaşıyor. Sektördeki kaynak yetersizliğini de gidermeyi amaçlayan çalışmanın, her kademedeki otelciye, otel sahibi ve işletmecilerine, mimar ve mühendislere, turizm fakülteleri ve ilgili bölümlerde ders veren öğretim görevlileri ve akademisyenlere ve henüz yolun başında olan turizm öğrencilerine yol gösterici olması hedefleniyor.
...
302 sayfa. 19.5x27 cm.
Mağaza Yorumları
Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz
Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz
Beşir Kitabevi: Biz teşekkür eder tekrar bekleriz
Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz
Beşir Kitabevi: Adres beyanı için oldukça faydalı oluyor
Benzer Ürünler
