Restoranın İcadı - Paris ve Modern Gastronomi Kültürü

Name: Restoranın İcadı - Paris ve Modern Gastronomi Kültürü
SKU: 27996856
Price: 565.00 TRY
Availability: InStock
Author: Rebecca L. Spang
ISBN: 9789752982765

Rebecca L. Spang

Ürün Kodu: 27996856

●

Yayınevi: Dost Kitabevi

●

Yayın Yılı: 2008

1 adet var · Kondisyon: Yeni

565,00 TL

İçindekiler Giriş: Bir Restoran Yapmak 1. Bütün Dünyanın Dostu 2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı 3. Bir Kamu Mekanında ÖzelDevamını oku

Teslim: Tahmini 1 günde kargoya verilir.

Kargo Ücreti: Ücretsiz

Satıcıyla iletişime geçin

Satıcı aracılığıyla gönderilir

Güvenli işlem

Ürün Özellikleri

Ürün Kodu 27996856

Kargo Ücreti Ücretsiz

Çeviren - -

Hazırlayan - -

Yayınevi ve Yılı Dost Kitabevi, 2008

Yayın Yeri - -

Dili Türkçe

Sayfa 333 sayfa

Ebat 13.5x21 cm

Cilt Durumu Karton Kapaklı

ISBN 9789752982765

Özellik - -

Durum Yeni

Kondisyon Yeni

Güzel Ciltli - -

İmzalı - -

Açıklama

İçindekiler

Giriş: Bir Restoran Yapmak
1. Bütün Dünyanın Dostu
2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı
3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar
4. Ahlak, Eşitlik, İkram!
5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi
6. Gastro Çılgınlıktan Gastronomiye
7. Mönüdeki Paris
8. Restoranlarda Saklanmak
Sonsöz: Restoranlar ve Hayal

Londra´daki University College´te modern Avrupa tarihi alanında ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alanında yaptığı çalışmalarla tanınır. Harvard University Press tarafından yayımlanan bir diğer kitabı Gothic Gastronomics başlığını taşımaktadır.

333 sayfa. 13.5x21 cm.

Beşir Kitabevi

17362 Toplam İşlem

%97

Kargo Ücretlerini Biz Karşılıyoruz !!! KİTAPLARINIZI ÜCRETSİZ KARGOMUZ İLE GÖNDERİYORUZ ! Beşir Kitabevi mağazamızdan alacağınız her kitabın YURT İÇİ gönderi ücreti tarafımızdan karşılanmaktadır ve PTT kargo ile gönderim sağlanmaktadır Kargo teslimatı için bildirdiğiniz adresin doğru olmasının ... Devamını oku

MAĞAZAYA GİT