Aradığınız Kitabın Adresi İndirimler ve Kampanyalar 19 Yıldır Güvenle
Restoranın İcadı; Paris ve Modern Gastronomi Kültürü Rebecca L. Spang

Restoranın İcadı; Paris ve Modern Gastronomi Kültürü

Rebecca L. Spang

288,00 TL
230,40 TL

EN

  • Ürün Kodu
  • : 37898321 
  • Stokta
  • : 1 adet var
  • Çeviren
  • :
  • Hazırlayan
  • :
  • Yayınevi
  • : Dost Kitabevi, 2007
  • Yayın Yeri
  • : Ankara
  • Dili
  • : Türkçe
  • Cildi
  • : Karton Kapaklı
  • ISBN NO
  • :
  • Durum
  • : İkinci El
  • Kondisyon
  • : Yeni Gibi
  • Kargo
  • : Alıcıya Ait

Açıklama

333 sayfa. 13.5x21 cm
İçindekiler

Giriş: Bir Restoran Yapmak
1. Bütün Dünyanın Dostu
2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı
3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar
4. Ahlak, Eşitlik, İkram!
5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi
6. Gastro Çılgınlıktan Gastronomiye
7. Mönüdeki Paris
8. Restoranlarda Saklanmak
Sonsöz: Restoranlar ve Hayal

Londra'daki University College'te modern Avrupa tarihi alanında ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alanında yaptığı çalışmalarla tanınır. Harvard University Press tarafından yayımlanan bir diğer kitabı Gothic Gastronomics başlığını taşımaktadır.

Kategori: Tarih > Sosyal tarih

Satıcı Hakkında

Satıcı Yorumları

Tüm Yorumları Gör

Sahra Kitabevi

65143 işlemde %100 başarı

Sahra Kitabevi ürünlerinden,
1 Aralık 23:59'a kadar tek seferde yapacağınız 250 TL ve üzeri alışverişlerde sepette %20 indirim!

Sahra Kitabevi tüm Türkiye'ye Yurtiçi Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır;

Tek kitap kargo ücreti: 99.00 TL(KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap:  109.00 TL (Adet limiti olmaksızın, KDV dahil)

Sahra Kitabevi kendi ürünlerinden yapılan 750 TL ve üzeri yurtiçi alımlarda kargo ücretini karşılamaktadır.

Daha fazla bilgi