Ürün Özellikleri

Açıklama

206 Soğuk sos, 289 Sıcak Sos, 17 Hülasa, 12 Consome, 27 Sos aşılama suyu, 21 Marinasyon, 43 Sebze doğrama şekilleri, 56 Tatlı sos ve 24 Sos sunum fotoğrafı, toplamda 695 Fotoğraf var.


Üç mutfak şefi kolları sıvadı, 230 sosu tek tek hazırlayıp meraklısı için bir kitapta topladı. Sos hazırlama ve pişirme teknikleri adlı kitaptaki tarifler, yemeklerine canlılık ve lezzet katmak isteyenlere ilaç gibi gelecek Türkiye’de ve dünyada binlerce yemek kitabı vardır. Acemi evlilerin, bekar erkeklerin, kısa süre içinde hazırlayacağı yemeklerle misafir ağırlayacak insanların can simididir bu kitaplar. Ancak yemeklerin tadını insanların damağında bırakan soslara ilişkin çok fazla çalışma yoktur.


Antalya Belek’teki Gloria Golf Resort Otel zincirinin mutfak şefleri Önder Özcan, Mustafa Şahin ve Ahmet Demir ile birlikte muhteşem bir sos kitabı hazırlamış. Sos hazırlama ve pişirme teknikleri adını verdikleri kitapta yer alan 106’sı sıcak, 74’ü soğuk, 5 consome, 9 aşılama suyu, 4 hülasa, 7 marin

480 sayfa. 25x31 cm.

Mağaza Yorumları

A.K. Ziyadesiyle memnun kaldığımız bir alışveriş oldu İzmir Akademi kitabevine teşekkür ederiz.

01.05.2026

S.A. 20 gün önce verdiğim sipariş ile alakalı ne kargo var, ne haber var ne de mesaj! Kesinlikle önerilmez!

30.04.2026

H.U. Geç onayım için çok özür dilerim. Şehir dışından gelir gelmez onayladım. Teşekkürler.

12.04.2026

E.D. Çok memnun kaldım. Teşekkürler.

27.03.2026

R.K. Kitap tertemiz ulaştı,teşekkür ederim

21.02.2026