Stora Fisk Skolan Görn Helleblad
1.150,00 TL
Balık ve deniz ürünleri mutfağına ayrılmış bu kapsamlı eser, İsveç'in tanınmış şeflerinden Görn Helleblad tarafından hazırlanmıştır. KiDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 119.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 129,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
Balık ve deniz ürünleri mutfağına ayrılmış bu kapsamlı eser, İsveç'in tanınmış şeflerinden Görn Helleblad tarafından hazırlanmıştır. Kitap, yalnızca tarifler sunmakla kalmayıp balığın temizlenmesi, fileto çıkarılması, hazırlanması ve pişirilmesi gibi temel mutfak tekniklerini adım adım fotoğraflarla anlatan öğretici bir kaynak niteliğindedir. Başlangıç seviyesindeki okuyucular için temel bilgiler verirken, deneyimli aşçılar için de klasik ve yaratıcı tarifler içermektedir.
Eserde somon, turna, levrek, uskumru, ringa balığı, alabalık, dil balığı, pisi balığı, yılan balığı ve çeşitli beyaz etli balıkların yanı sıra ıstakoz, karides, midye ve diğer deniz ürünleriyle hazırlanan çok sayıda yemek yer almaktadır. Ayrıca balık çorbaları, sıcak ve soğuk başlangıçlar, soslar, deniz ürünleri spesiyaliteleri ve balık menülerini tamamlayacak tatlı tariflerine de yer verilmiştir. İçerik yaklaşık 140'ın üzerinde sayfaya yayılan kapsamlı bir tarif ve teknik bilgisi sunmaktadır.
Kitabın sonunda menü
144 sayfa. 22x28 cm.
Mağaza Yorumları