Sultan sofraları. 15. ve 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfağı. Çizimler: Belkıs Taşkeser

Name: Sultan sofraları. 15. ve 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfağı. Çizimler: Belkıs Taşkeser
SKU: 48385147
Price: 400.00 TRY
Availability: InStock
Author: YERASİMOS, STEFANOS
ISBN: 9789750803864

YERASİMOS, STEFANOS

Ürün Kodu: 48385147

●

Yayınevi: Yapı Kredi Yayınları

●

Yayın Yılı: 2002

1 adet var · Kondisyon: ★★★★★ Yeni Gibi

400,00 TL

YERASİMOS, STEFANOS Sultan sofraları. 15. ve 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfağı. Çizimler: Belkıs Taşkeser. İstanbul: Yapı Kredi YaDevamını oku

Teslim: Tahmini 2 günde kargoya verilir.

Kargo Ücreti: Alıcıya Ait

Turcalibris Kitabevi, Yurtiçi Kargo Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır.

Tek kitap kargo ücreti: 139.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 159,00 TL (KDV dahil)

Satıcıyla iletişime geçin

Satıcı aracılığıyla gönderilir

Güvenli işlem

Ürün Özellikleri

Ürün Kodu 48385147

Kargo Ücreti Alıcıya Ait

Çeviren - -

Hazırlayan - -

Yayınevi ve Yılı Yapı Kredi Yayınları, 2002

Yayın Yeri İstanbul

Dili Türkçe

Sayfa 146 sayfa

Ebat 14x21 cm

Cilt Durumu Karton Kapaklı

ISBN 9789750803864

Özellik - -

Durum İkinci El

Kondisyon Yeni Gibi

Güzel Ciltli - -

İmzalı - -

Açıklama

YERASİMOS, STEFANOS
Sultan sofraları. 15. ve 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfağı. Çizimler: Belkıs Taşkeser.
İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 2002.
2. baskı. 146 s., resimli. 21x14 cm.
Karton kapaklı orijinal hali ile.
Gayet temiz. Yeni gibi.
15. ve 16. yüzyıllarda Osmanlı mutfağı hangi yemeklerden oluşuyordu? Padişahların sofralarında hangi yemekler bulunuyordu ve bunlar nasıl pişiriliyordu? Günümüz pişirme tekniklerinden ve beslenme alışkanlıklarından farklı olan bu sofra kültürünün temel özellikleri nelerdi?
Osmanlı İmparatorluğu ve Türkiye üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Stefanos Yerasimos Sultan Sofraları adlı bu kitabında bildiklerimizi birkaç yüzyıl gerisine götürüyor.

Tek kopyası İstanbul'da Beyazid Devlet Kütüphanesi'nde bulunan, Mehmed bin Şirvani'nin derlediği yemek tariflerini içeren yazmadan hareketle, sultanların sofralarında bulunan yemeklerin yapılışını günümüze uyarlıyor.
Mutfak Türk mutfağı Osmanlı Sarayı Osmanlı kültürü Yemek tarifleri

146 sayfa. 14x21 cm.

Turcalibris Kitabevi

46959 Toplam İşlem

%96

Kargolarınız Yurtiçi Kargo ile anlaşmamız gereği indirimli olarak gönderilmektedir. Kargo Fiyatları: Tek kitap için 139 TL 2 ve daha fazla kitap için 159 TL Ürününüz gönderildikten sonraki 3 iş gününde size hala teslim edilmediyse, lütfen bizimle iletişime geçin, çünkü kargoların şubede bekl... Devamını oku

MAĞAZAYA GİT