Süt uyuyunca. Türkiye peynirleri [CİLTLİ BÜYÜK BOY]
2.000,00 TL
ÜNSAL, ARTUN Süt uyuyunca. Türkiye peynirleri. İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 1997. 211 s., renkli ve s/b resimli. 34x25 cm. Devamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 139.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 159,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
ÜNSAL, ARTUN
Süt uyuyunca. Türkiye peynirleri.
İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 1997.
211 s., renkli ve s/b resimli. 34x25 cm.
Yayıncısının şömizli orijinal cildinde.
Kullanılmamış olmasına rağmen şömizinde küçük bir tamir var. İçi yeni, şömizi oldukça temiz.
"Her peynirin arkasında, yeşili farklı olan bir mera vardır, farklı bir göğün altında" der bir öyküsünde Italo Calvino... Anadolu'nun dört bir yanında birçoğu binlerce yıllık geleneği, sürdürerek yapılan yüzlerce peynir türü için söylemiştir sanki bu sözü.Günlük yaşam hırgüründe pekfarkında olmasak da Türkiye'nin zengin bir peynir kültürü var. Artun Ünsal, bu kitabında ilk önce peynirin Anadolu'daki tarihsel gelişimine bakıyor; sonra yöre yöre peynir çeşitlerini, üretim tekniklerini anlatıyor; peynirle yapılan Türk mutfağına özgü yemek ve tatlılar ise kitabın son bölümünü oluşturuyor. "Doğa örtüsü,zengin ovası,dağı,koyunu, keçisi, ineği, mandırası bol ve binlerce yıldır çeşitli uygarlıklara beşiklik eden ülkemizde, süt
211 sayfa. 25x34 cm.
Mağaza Yorumları
Benzer Ürünler