Ürün Özellikleri

Açıklama

İnsanlık tarihi boyunca tahıllar, yalnızca bir besin kaynağı olmanın ötesine geçerek kültürlerin, toplumsal yapıların ve medeniyetlerin şekillenmesinde kilit bir rol oynamıştır. Günümüzde, dünya genelinde yılda 2,8 milyar metrik tondan fazla üretilen tahıllar, hâlâ en büyük gıda kaynağımız olmaya devam etmektedir. Ancak artan sağlık bilinci ve sağlıklı beslenme talepleri, tahıl bazlı ürünlerin daha yenilikçi, besleyici ve fonksiyonel bir anlayışla ele alınmasını zorunlu hâle getirmiştir.
Tahıl İşleme: Bilimsel ve Teknolojik Yaklaşımlar; tahılların yapısal ve kimyasal özelliklerinden depolama ilkelerine, kalite kontrol esaslarından tahıl bazlı ürünlerin endüstriyel ölçekte üretim süreçlerine kadar kapsamlı bir perspektif sunmaktadır. Ürünlerin fonksiyonel bileşenlerle zenginleştirilmesi, üretim aşamalarında kalite yönetimi, yenilikçi teknolojiler ve sorun çözme yaklaşımları gibi temel konular ele alınarak, okuyuculara tahıl işleme süreçleriyle ilgili hem bilimsel derinlik hem de uygula

550 sayfa. 16x24 cm.

Mağaza Yorumları

Z.B. Paketleme ve kitapların kondisyonu çok iyiydi. Teşekkürler.

09.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

H.A. Kitap sorunsuz elime ulaştı. Teşekkür ederim. Hülya Ayar

09.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

M.T. Çok teşekkürler

08.07.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

I.Y. Kitabım hemen geldi, teşekkür ederim.

30.06.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

S.A. The item has been delivered ,and it is in good quality. Thank you :)

28.06.2026

Nohut Kitabevi: Thank you. Kindly.