Aradığınız Kitabın Adresi İndirimler ve Kampanyalar 19 Yıldır Güvenle
TÜM YÖNLERİYLE GASTRONOMİ BİLİMİ EDT. PROF. DR. MEHMET SARIIŞIK

TÜM YÖNLERİYLE GASTRONOMİ BİLİMİ

EDT. PROF. DR. MEHMET SARIIŞIK

270,00 TL

EN

  • Dili
  • : Türkçe
  • Cildi
  • : Karton Kapaklı
  • ISBN NO
  • : 978-605-9440-93-6
  • Durum
  • : Yeni
  • Kargo
  • : Alıcıya Ait

Açıklama

344 sayfa. 16x24 cm
Bu kitap gastronomi bilimine ilgi duyanlara, gastronomi alanında ve yiyecek-içecek sektöründe çalışanlara ve gastronomi alanında eğitim görenlere bir kaynak eser niteliğinde hazırlanmıştır. Gastronomi ve gastronomiyle ilgili konular ele alınmaya çalışılmış ve bu alana bir giriş niteliğinde tasarlanmıştır. Sınırlı yazına sahip gastronomi için yararlanıcılarına fayda sağlayacağını ümit ediyorum. Özellikle yükseköğretim kurumlarının gastronomi ve mutfak sanatları alanında öğrenime başlayan öğrenciler ve öğretim elemanları için önemli bir kaynak olabileceği düşüncesindeyiz.
On bölümden oluşan bu eserde, gastronomi kavramından, moleküler gastronomiye, sağlıklı beslenmeden gıda teknolojilerine ve gastronomi alanında kariyerden gastronomi turizmine kadar önemli olabilecek her alana değinilmiştir. Kitap onbir ayrı üniversiteden toplam onbeş farklı öğretim elemanının katkılarıyla hazırlanmıştır.

Kategori: Sınav ve Ders Kitapları > Üniversite

Satıcı Hakkında

Kitaplar, zamanın büyük denizinde dikilmiş DENİZ FENERLERİDİR.


''Birine altı çizili kitaplarınızı vermek, Yaralarınızı emanet etmektir bir bakıma....'' Nazan Bekiroğlu

Satıcı Yorumları

Tüm Yorumları Gör

VipSahaf

995 işlemde %100 başarı
VipSahaf tüm Türkiye'ye Aras Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır;

Tek kitap kargo ücreti: 99.00 TL(KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap:  109.00 TL (Adet limiti olmaksızın, KDV dahil)

Daha fazla bilgi